Opskrifter og mad ideer til Ramadan
På den islamiske kalender er Ramadan den niende måned, og det er den faste måned fra morgen til solnedgang. Mad og drikke serveres før daggry, kendt som Suhoor og efter solnedgang, kendt som Iftar. Aftenmåltiderne er fyldt med traditionelle festlige fødevarer, der er lette, nærende måltider indeholdende frisk frugt, grøntsager og halalkød.
Fordi så mange muslimer rundt omkring i verden observerer Ramadan fra en række lande og kulturer, vil mange typer fødevarer blive forberedt, ikke kun mellemøstlige fødevarer.
Ramadan er en meget spirituel begivenhed, der tvinger en til virkelig at evaluere og rense alle aspekter af deres liv. Det kan synes at være en individuel indsats, men Ramadan er i det væsentlige en ferie, der omfatter og omfavner familie og venner. Mens børn kan være for unge til hurtige, er der mange måder at medtage børn på i ferien.
- Sådan medtager du små børn i din Ramadan-overholdelse
- 5 Ramadan bøger til din tidlige læser
Ramadan Opskrifter Worldwide
Mad, der er lette og nærende, er ideelle under Ramadan. Brød, supper, friske frugter og grøntsager er den perfekte måde at begynde og afslutte den daglige hurtige. Datoer er meget vigtige i Ramadan og bliver ofte spist for at bryde dagen hurtigt. Hvorfor er datoer vigtige i Ramadan? Historien er, at Muhammad brød fast med tre datoer og så fortsætter traditionen. Bønner følger normalt efter datoen er spist og så kommer hovedmåltidet.
Der er ofte sociale sammenkomster til at bryde den hurtige og mad serverede buffet stil. Særlige desserter, der ofte laves kun Ramadan, er rigelige og en vigtig del af festlighederne. De kan omfatte rige godbidder som lgeimat, som er sprøde saffron- og kardemommefritters, baklava, det populære wienerbrød lavet med lag filo dej og hakkede nødder, gennemblødt med en honning sirup, qatayef, arabiske fyldte pandekager og kunafeh, en buttery, sirup gennemblødt og ost fyldt noodle wienerbrød.
Nedenfor finder du en liste over almindeligt serverede Ramadan fødevarer med mange links til opskrifterne.
brød
Salater
- Lavfedt Middelhavssalat
- Tabbouleh (Bulghur hvede og persille Salat)
- Farfalle Pasta med Asparges og Kirsebær Tomater
- Fattoush
- Tomatpasta salat
- Enselada Fresca- (Frisk Salat)
- Agurk Yoghurt Salat
skaldyr
- gazpacho
- Grøntsagssuppe
- Vegetarisk Thai Green Curry
- Chorba
- Fasulia
- Bamia
Pasta / Ris
- Veggie Thai ananas Fried Rice
- Mujadarra
- Basic Couscous
- Tranebær og Ristet Almond Couscous
Frugter og slik
- Konafah med ost
- Qatayef med nødder
- Broiled Nectarines med Brown Sugar og Sour Cream
- Bagt Pærer med Tranebær og Valnødder
- Lgeimat (Saffron Fritters)
- Dato Makaroner
- Frugtsuppe
- Tartine aux dattes, orange et miel
- Fyldte fig