Spiced Pork Loin Roast Med Sour Cream Gravy

En smagfuld krydderi gnid gør denne daglige udbenet svinekødslak ekstra speciel, og det er så let at forberede og stege. Server med syrnet flødegryde eller lav en champagnefads Madeira Sauce med det til en fabelagtig hverdagsmiddag eller søndagsmiddag.

Skær denne lækre svinekødspist og server med bagt eller kartoffelmos og en vegetabilsk sideskål eller kastet grøn salat.

Se også
Langsom koge ananas svinekød stege
Orange Braised Pork Loin

Hvad du skal bruge

• 1/2 tsk sød paprika
• 1/2 tsk jorden koriander
• 1/2 tsk jorden spidskommen
• 1/2 tsk jord kanel
• 1/4 tsk jord ingefær
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk jord sort peber
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• 1 udbenet svinekødbenet stege (ca. 3 pund)
• Til Sour Cream Gravy:
• 3 spsk smør
• 1 medium salat (finhakket)
• 1 fed hvidløg (hakket)
• 1/4 kop all-purpose mel
• 1 1/2 kopper lavnatrium kylling bouillon
• 1 kop sur creme
• Salt og friskmalet sort peber efter smag

Hvordan man laver det

1. Kombiner paprika, koriander, spidskommen, kanel, ingefær, salt, peber og hvidløgspulver.
2. Varm ovn til 425 F (220 C / Gas 7). Skyl rosten og fjern eventuelle net. Gnid stege overalt med krydderblandingen.
3. Sæt svinesteget på et stativ i en bageplade eller stegepande og steg den i den forvarmede ovn i 10 minutter.
4. Reducer varmen til 350 F, og fortsæt stegningen i ca. 1 til 1 1/4 timer, eller indtil et øjeblikkeligt termometer eller ovnprobe i midten af ​​den tykkeste del af stegningen når mindst 145 F, den minimale sikre temperatur for svinekød , ifølge USDA.

1. Fjern stegen til en varm plade, telt med folie, og lad den hvile i 5 minutter inden skæring.
2. Server rosen med sour cream sauce, herunder sammen med mosede eller bagt kartofler og majs, dampet broccoli eller grønne bønner. Kryddet brød eller cornbread dressing går også godt med svinekød.

Sour Cream Gravy

1. Smelt smørret i en medium kasserolle over medium-lav varme. Tilsæt den finhakket sjalot og hakket hvidløg. Saute i 2 minutter. Rør i melet, indtil det er godt blandet. Kog, omrør, i 2 minutter længere. Tilsæt kylling bouillon og fortsæt madlavning, omrør konstant, indtil saucen er fortykket.
2. Pisk den sure creme ind i sovsblandingen. Kog lige indtil sovs er godt blandet og varmt. Kog ikke.
3. Fjern sausen fra varmen og tilsæt salt og friskmalet sort peber til smag.

Du kan også lide

Spiced Roasted Pork Rib Roast Med Grøntsager

Langsom komfur Brun Sukkersvin Loin

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	397
Total fed	24 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	103 mg
Natrium	413 mg
Kulhydrater	16 g
Kostfibre	1 g
Protein	29 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)