Honning Glaseret Pork Loin Roast

Æblejuice og honningsteam op for at glasere denne lækre, ukomplicerede svinekødspån. Selv med den nemme forberedelse er smagen fantastisk. De fleste Cajun eller Creole krydderier blander indeholder salt, men hvis din Cajun krydderier blanding er saltfri, drys rosten med lidt salt, før du gnider det med krydderierne. Under opskriften har jeg inkluderet en saltfri hjemmelavet Cajun krydderier blanding.

Server denne smagfulde svinekød med kartoffelmos og friske kogte grøntsager til et tilfredsstillende familiemåltid ved enhver lejlighed.

Hvad du skal bruge

• 1 svinekød, loin stegt, ca. 3 til 4 pund
• 2 teskefulde Cajun krydderier blanding (instruktioner til hjemmelavet blanding nedenfor)
• 1 kop æblejuice eller cider
• 1/3 kop honning
• 1/2 kop brunt sukker

Hvordan man laver det

1. Varm ovn til 400 F. Lin en bageplade med tung folie og læg grillen på folien.
2. Gnid fløjlbenet over med Cajun-krydderierblandingen.
3. Steg i 20 minutter.
4. Kombiner æblesaften, honning og brunt sukker; bland godt.
5. Reducer ovnen til 325 F.
6. Steg i ca. 1 time til 1 1/2 time længere, bage ofte med honningblandingen eller til ca. 145 F på et kødtermometer.
7. Lad rosten hvile i 15 til 20 minutter inden skæring.

Hjemmelavet Cajun Seasoning Blend

For at lave din egen hjemmelavede Cajun krydderier blandes følgende ingredienser i en kaffekværn eller lille fødevareprocessor.

• 2 spsk løg pulver
• 2 spiseskefulde paprika, søde
• 1 1/2 spsk hvidløgspulver
• 1 1/2 tsk tørret blade timian
• 3/4 tsk tørret blad oregano
• 1 tsk chili pulver
• 1 tsk sort peberkorn
• 1/2 tsk rød peberflager
• 1/2 tsk cayenne peber, eller smag

Opbevar krydderierne i en krukke med låg og sørg for at mærke det. Denne blanding er saltfri, så sørg for at krydse stegen med en sprinkling af salt, før du gnider med krydderierne.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	400
Total fed	16 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	97 mg
Natrium	106 mg
Kulhydrater	29 g
Kostfibre	0 g
Protein	34 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)