Hvis du bor i syd, ved du, at kyllingspaghetti er en meget populær skål til hverdagsfamilies måltider og potluck-middage. De krydrede Rotel-tomater med chili peber bruges ofte, og mange mennesker tilføjer en dåse kondenseret suppe til gryden. Der er en række måder at gøre det på.
Denne særlige opskrift er let nedskaleret med mindre pasta, tomater og kylling og halvdelen af osten.
Brug en stegt kylling eller en købt rotisserie kylling til fadet. Tyrkiet ville også være fremragende.
Hvad du skal bruge
- 1 hel kylling, ca. 4 pund, skåret op
- 1 pakke vermicelli eller spaghetti (12 til 16 ounce)
- 2 store grønne paprika, hakket, eller brug både rød og grøn
- 2 pounds løg, hakkede
- 2 selleri stilke, hakket
- 8 ounce skiver svampe
- 1/2 kop (1 pind) smør
- 2 dåser Rotel-tomater, terninger (ca. 10 oz hver)
- 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 1 pund cheddarost, revet
Hvordan man laver det
Sæt kyllingestykkerne i en stor gryde og dækk med vand. Lad kyllingen koge over høj varme. Dæk, reducer varmen og lad dem simre i ca. 30 til 40 minutter.
Fjern kyllingen fra gryden med en skåret sked og sæt til side.
Sæt puljen med kylling bouillon over høj varme og bring det tilbage til kog. Tilsæt spaghetti og kog efter kolliets retninger indtil bare bud (al dente); afløb, men skyll ikke.
Når kyllingen er cool nok til at håndtere, fjern kød fra knoglerne og hugg.
I en hollandsk ovn eller dyb, tung stegepande, sauté peberfrugter, løg, selleri og svampe i smørret. Tilsæt Rotel-tomaterne og lad dem simre i ca. 15 minutter for at lade smagen blandes. Tilsæt den kogte og drænet spaghetti, den krydrede kogte kylling og cheddarosten.
Kog i yderligere 10 til 15 minutter, indtil osten er smeltet, og blandingen er boblende.
Tips og variationer
- Udskift en af dåserne af Rotel-tomater med en dåse kondenseret fløde af svampesuppe (10 3/4 ounce).
- Omgå selleriet, hvis det ønskes.
- Brug en stor butikkøbt rotisserie kylling til kylling og kommerciel kylling bouillon til madlavning væske til spaghetti. Eller brug ca. 4 til 6 kopper af tærte kylling eller kalkun og 2 kopper kommerciel kylling.
- Tilsæt et strejf cayenne peber eller knuste rød peberflager, hvis det ønskes.
- For at bage skålen, overfør grøntsags- og tomatblandingen til en stor bageplade og tilsæt spaghetti, kylling og halvdelen af osten. Top med den resterende ost og bages i en 350 F (180 C / Gas 4) ovn i 15 til 20 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 963 |
| Total fed | 61 g |
| Mættet fedt | 26 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 276 mg |
| Natrium | 673 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 77 g |