Hvis du elsker bananer foster, skal du prøve disse bananer foster trøfler! De smager ligesom ægte bananer foster, kun serveret i en lækker, rig chokolade trøffel pakke.
Hvordan klarer vi at få fat i så meget smag i trøflerne? En moden banan er brændt i en blanding af brunt sukker, smør, rom og kanel, så er alle disse smag indarbejdet i chokolade trøfler. Disse er en dekadent, kompleks trøffel, der er en dejlig ændring fra de traditionelle almindeligchokolade trøfler . Og hvis du finder dig elsket banan-flavored trøfler, gå ikke glip af disse Banana Split Truffles !
Disse trøfler kan nemt gøres alkoholfrie ved at erstatte din yndlings flavored ekstrakt til rom.
Hvad du skal bruge
- 4 spsk smør (delt brug)
- 1/4 kop sukker (brun)
- Valgfri: 1 spsk rum (kan erstatte vaniljeekstrakt eller rumaroma)
- 1/2 tsk kanel
- 1 dash muskatnød
- 1 banan (moden)
- 3/4 kop fløde (tung)
- 8 oz chokolade (halvsødt, hakket)
- 1/2 kop kakaopulver (til støvning)
Hvordan man laver det
1. Sæt den hakkede chokolade i en medium skål og læg til side for nu. Smelt 2 spiseskefulde smør i en 7 "stegepande over medium varme. Når smeltet er, tilsæt det brune sukker og rør det, indtil det brune sukker smelter også.
2. Tilsæt rom, kanel og muskatnød og rør indtil blandingen er boblende og duftende.
3. Sæt bananskiverne midt i sukkeret, og kog dem i et minut på hver side - ikke længere, eller de begynder at blive overcooked og grødet.
4. Når du er kogt på begge sider, fjern bananskiverne fra gryden. Tilsæt den tunge fløde til gryden - cremen vil først få sukker til at gribe, og du kan få bit af hærdet sukker flydende i din creme.
5. Pisk fløden og sukkeret sammen over varmen, indtil sukkeret opløses, blandingen er glat, og cremen koger næsten.
6. Hæld den varme fløde over den hakkede chokolade i skålen, og lad den sidde og blødg chokoladen i et minut. Når du er blødgjort, pisk fløden og chokoladen sammen, indtil den er glat og ingen chokolade forbliver.
7. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde smør og vis det i chokoladen. Hæld de ristede bananer i små stykker og rør dem også i den smeltede chokolade.
8. Tryk et stykke klæbebånd på toppen af chokoladen og afkøl det, indtil det er fast nok til at scoop ca. 2 timer. Hvis den køles længere og er for hård, lad den sidde ved stuetemperatur, indtil den let kan rulles.
9. Placer kakaopulveret i en skål og støv dine palmer med kakao. Brug en candy scoop eller en lille teske til at danne 1-tommer kugler af ganache. Rul dem mellem dine hænder for at få dem rundt. Hvis de begynder at klæbe, støv kulerne med lidt kakaopulver. Gentag indtil alle trøfler er blevet dannet.
10. Opbevar bananer Foster-trøfler i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to uger. For bedst smag og tekstur, lad dem komme til stuetemperatur før servering.
Klik her for at se alle trøfler opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 181 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 37 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |