Gilroy, Californien er den selvudråbte "Hvidløg Capitol i verden." Deres årlige festival indeholder hvidløg, der anvendes på næsten enhver måde tænkelig. Så det er ikke overraskende, at det endte i en iscremeopskrift. Hvad smager hvidløg is? Der er kun to måder at finde ud af.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper fuldmælk
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1
- vanille bønne, delt i halvdelen, og frøene skrabet ud og reserveret
- 1 kopper tung fløde
- 1 1/2 kopper granuleret sukker
- 8 store
- æggeblommer
Hvordan man laver det
- Sæt mælk, hvidløg, vanille pod og frø i en gryde. Kog over medium varme og fjern straks.
- I en medium skål, visp cremen, sukker og æggeblommer indtil kombineret. Stød konstant, langsomt spænd den varme mælkeblanding i ægget og sukkerblandingen.
- Returner blandingen til panden og rør kontinuerligt over lav varme, indtil den tykes lidt, og belægge bagsiden af en ske, ca. 10 til 12 minutter. Kog ikke!
- Hæld blandingen i