Pink gin er også kendt som gin og bitters, og det er simpelthen de to ingredienser. Specifikt bruger den Angostura Bitters, som giver hele drikken en let lyserød nuance. Det er en fabelagtig aperitif at nyde med middag og en god måde at vise frem dine yndlingsflasker af gin.
Denne klassiske cocktail blev oprindeligt oprettet til brug af Royal Navy. I 1800'erne var det almindeligt at give søfolk bittere som en medicinsk behandling. Ved at blande det med gin var det mere velsmagende og gin ville helt sikkert have tilføjet sin appel.
Du kan også høre navnet "gin pahit" i 1800-tallet sejlserier som de af W. Somerset Maugham. Dette er den i det væsentlige den samme drik, navnet er simpelthen gået tabt til tiden. Ordet "pahit" er malayisk for "bitters."
Hvad du skal bruge
- 2 ounce gin
- 3 til 4 bindestreger Angostura bitters
- Garnér: citron twist
Hvordan man laver det
- I en cocktail shaker fyldt med isbiter kombinere gin og bitters
- Rør godt .
- Træk i et kølet cocktailglas og garnér med en citron twist.
En traditionel Pink Gin
Plymouth Gin hævder, at der er en mere traditionel måde at blande op med en pink gin, og det er lidt mere involveret end blot at omrøre gin med bitter. Selvfølgelig anbefaler de deres egen gin, specielt Plymouth Navy Strength Gin, og det er et meget fint valg.
"Navy strength" gins er højere bevis end gennemsnittet gin og Plymouth's version vejer ind på 57 procent alkohol i volumen (ABV, 114 bevis). Pointen med denne pink gin er at få alkoholen til at føle sig "behagelig ikke aggressiv", og Plymouth anbefaler at smake det, før det spændes ind i glasset.
Det er en fantastisk strategi og bevis på, at fortynding er nøglen til at gøre cocktails spektakulære . Vand er nødvendigt for at skære alkoholen og gøre drikken behagelig, især med de fuldsmagede overdrevne gins. Prøv den pink gin begge veje, så du kan se forskellen for dig selv.
- Tilsæt 1 dash Angostura Bitters til et blandingsglas fyldt med is .
- Rør i 10 til 15 sekunder.
- Skær denne bittere is og vand rundt i et cocktailglas.
- Dump ud vandet, efterlad glasset med en bitters skylning.
- Tilbage i dit blandingsglas, hæld et "stort mål" af gin (2 ounce er godt) og fyld det med is.
- Rør godt og spænd i et cocktailglas.
- Udtryk olien af en citronskal over drikken, og slip skrællen ind, hvis du vil.
Vælg den rigtige gin
Du kan vælge enhver gin, du kan lide for en lyserød gin, selvom du måske nyder denne cocktail mere med et af de sødere eller lettere profilerede gins. Husk, at opskriften ikke tilføjer noget ud over bitter og vand, så det skal helt sikkert være dit bedste, uanset hvad du vælger.
Her er et par gins, som du måske vil prøve:
- Plymouth Gin : En frugterprofil med en fuld krop, Plymouth Gin er en perfekt kandidat til den lyserøde gin.
- Haymans gamle Tom Gin: Gamle Tom Gins broer kløften mellem søde genere og de berømte London tørre gins. Haymans er en af de bedste mærker i denne lille klasse af old-school gin.
- Tanqueray Malacca : Det gør et sjældent udseende på markedet, men denne søde version af den berømte London tørre er perfekt til en lyserød gin. Når du ser det, bland det!
- Nolets Silver Dry Gin : Bløde blomster og frugter er kendetegnene for denne gin, og det skinner med den blide behandling af en pink gin.
- Right Gin: En svensk gin, der også har en sødere smag, du vil elske rosenheden af denne i en så simpel cocktail.
- Aviation Gin: En af de første New Western Dry Gins for at få os til at tænke på en blødere side af gin, Aviation er let tilgængelig og ideel til drikkevarer som dette.
Du kan også bruge den rosa gin som en slags lakmusprøve til at prøve nye gin mærker. Det er endda en lidt bedre mulighed end den klassiske martini, fordi den er så ren og giver ginen mulighed for at skinne næsten uudslettede. Du kan f.eks. Bruge den til at gøre dig bekendt med håndværkskomponenter som William Elegant 48 eller Bloom Gin, eller sammenligne kontrasten af Leopolds to spektakulære tilbud.
Hvor stærk er den Pink Gin?
Den lyserøde gin vil være lidt svagere end flasken af gin du hælder. Dette skyldes, at det er fortyndet med vand alene, og din tilgang til blanding vil spille en stor rolle. I stedet for at estimere styrken af drikken , lad os se på, hvordan fortyndingen vil påvirke din pink gin.
- Hvis du omrører din pink gin med en 80-bevis gin ved hjælp af den typiske 1/2 ounce tilskud til fortynding, vil drikkevaren være omkring 32 procent ABV (64 bevis).
- Hvis du bruger Plymouths foreslåede metode, kan der tilsættes en hel ounce vand til drikke. I dette tilfælde vil en 80-bevis gin veje omkring 27 procent ABV (54 bevis).
- Hvis du rører ifølge Plymouth og bruger deres Navy Strength gin, er det den stærkeste af dem alle på omkring 38 procent ABV (76 bevis).
Styrken af den lyserøde gin og lignende cocktails er netop, hvorfor de serveres i så små proportioner. Bemærk, at ingen metode tops en 3-ounce drink, selv med vand. Disse er beregnet til at være afslappede drikkevarer, der nydes langsomt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 113 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |