St. Louis Barbecue Sauce er tyndere og lidt mere tangy i smag end sin Kansas City fætter. At være ved krydset, St. Louis stil grill har mange indflydelser, så der er en række måder at gøre denne stil sauce. Giv denne version en prøve, næste gang du griller, røg eller bager nogle svinekødre.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper / 475 ml ketchup
- 1/2 kop / 120 ml vand
- 1/3 kop / 80 ml æblecidereddike
- 1/3 kop / 80 ml
- brunt sukker
- 2 spsk / 30 ml gul sennep
- 1 spsk / 15 ml løgspulver
- 1 spsk / 15 ml hvidløgspulver
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne
- 1/4 tsk / 1,75 salt
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle ingredienser i en medium gryde over en lav varme. Rør lejlighedsvis og lad dem simre i 20 minutter. Sauce skal være tynd, men ikke vandig.
2. Fjern fra varme og lad saucen afkøles i ca. 20-30 minutter.
3. Brug straks efter afkøling eller opbevares i en lufttæt beholder og afkøles. Sauce er bedre, hvis du vil sidde for en dag. Sauce kan opbevares i køleskabet i op til en uge efter tilberedning eller 3-4 måneder i fryseren.
4. Slather sauce på ribben 3-4 gange mod slutningen af kogetiden. Du kan også servere ekstra sauce på siden til dem, der kan lide lidt mere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 30 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 190 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |