Bedste af britiske vegetariske opskrifter

Vegetarfood og britisk mad er ikke to sætninger, som mange tror, ​​hører sammen: det er dog noget. Siden tresserne har Storbritannien været en hotbed af stor vegetarisk mad med Cranks i Covent Graden stadig betragtes som bevægelsesmesteren.

For mange er traditionelle britiske retter normalt retter som Roast Beef , Fish and Chips and Shepherds Pie og selvfølgelig er disse virkelig rygraden i fødevarearven i Storbritannien. Stigningen af ​​vegetarisk mad er steget år efter år i løbet af de sidste par årtier, og meget tilskrives en bedre forståelse af kød og vælger at skifte kost af sundhedsmæssige grunde. Også en fleksibel tilgang (kendt som flexitarisme) til at vælge at skifte på bestemte dage i ugen efterfulgt af Sir Paul McCartney's enormt populære Meat Free Monday.

Gennemse denne samling af vegetariske opskrifter, og du vil blive overrasket over, hvor varieret og spændende de er, ingen nødsteg, bare et væld af god mad, men uden kød.

Et sidste og meget vigtigt punkt, mange vegetariske opskrifter kan tjene som forretter og også som elnettet. Så ikke bare sund, alsidig også.

• 01 af 03

  Gør det en Starter eller en Main

  Vegetar Supper, tærter og salater hæver med nærende ingredienser fra frisk veg, til korn og pulser, krydderurter og krydderier og arbejde så godt som både forretter og elnettet. Her er tre gode eksempler på alsidigheden af ​​disse britiske vegetariske supper med en blomkål, broccoli og sennep , en blandet grøntsags- og bønnesuppe eller en lille lighter, gulerods- og ingefæresuppe .

  På samme måde opdager de disse grøntsager til tærter skaber store, nærende og velsmagende retter. Gør dem som enkeltpersoner eller i fuld størrelse; de smager stadig så godt.

  Caramelised Red Onion and Goats 'Oste er en klassiker i det britiske køkken og laver en super starter til et middagsfest eller er så behagelig i en madpakke.

  En nær perfekt kombination af søde pærer og en salt, cremet blå ost i denne en Pære- og Blåosttart viser så godt, hvor god vegetarisk mad kan være.

  Og hvis showet i dig ønsker at udføre, så hvorfor ikke vende til en ost og løg Soufflé ikke så svært at lave som du måske tror, ​​hvis du kigger på disse praktiske tips.

• 02 af 03

  Pak det ind i en curry

  Intrinsic til traditionel britisk mad er curry, det er en del af historien og arv eller maden. Der er ikke noget bedre køretøj til grøntsager, bønner, korn og pulser end at pakke dem i karry krydderier og saucer.

  Tag et kig på, eller bedre stadig, prøv denne Chick Pea og Coconut Curry og sig britisk vegetarisk mad er ikke fantastisk. Et par andre nemme at følge curry opskrifter, der vil gøre vegetariske omdannelser af den stødigste kødædende er en Mixed Vegetable Undhiyo Opskrift fra Chef Gordon Ramsay, eller prøv denne Thai Golden Vegetable.

• 03 af 03

  Vend din side til en hoved

  En måde at få familien til at spise vegetarisk mad uden at være opmærksom på det er at slå en klassisk sideskål til et måltid i sig selv. En bagt kartoffel serveres med en lækker, kraftig servering af Blomkålost og en salat er en varm og fyldende aftensmadret.

  Prøv gamle favoritter som Bubble and Squeak eller Irish Champ med et stegt æg på toppen og en ekstra servering af grøntsager, gør en vegetarisk aftensmad i et blunk. Eller prøv Fancy Bubble, men slip Chorizo. I stedet tilsæt i nogle stegte grøntsager ( roastroer er perfekt til dette)
  En anden stor klassiker, der laver gode vegetariske retter, er en walisisk Rarebit .