Opskrifter til græske madbegyndere

Ny til græsk mad? Lær om madlavning på forskellige måder med forskellige ingredienser i dette udvalg af opskrifter. Uanset om man skal tilberede et første komplet måltid, byde på venner eller blot tilføje en ny skål til et hjemmelavet måltid, er dette et godt sted at starte.

Disse opskrifter udnytter flere madlavningsteknikker , fra simpel omrøring til stovetop og ovnbagte gryderetter og ingredienser, der er flerårige favoritter i græske hjem.

• 01 af 10

  Tzatziki: Yoghurt, Agurk og Hvidløg Dip eller Sauce

  Tzatziki er en nem no-cook skål at forberede og er et godt multifunktionsvalg. Kombinationen af ​​yoghurt, agurk og hvidløg giver det en forfriskende smag og tekstur. Det kan serveres som en forretter dip med skiver brød, krakkere eller friske grøntsager eller som en condimentsaus med kød og andre opskrifter som fyldte grøntsager .

• 02 af 10

  Hot Pepper Ostdip - Tyrokafteri

  For en ost meze er denne spaghetti-til-hot (afhængig af den anvendte peber) et godt valg for at tilføje en anden smag til en sammensætning af andre mindre krydrede retter, og det er også godt med koldt kød. Sautéing og omrøring er de eneste teknikker, der er involveret her.

• 03 af 10

  Landpølse & Røde Peberfrugter - Spetzofai

  Kød hopper ind i blandingen med krydret landspølse i denne opskrift, der kan serveres som en forretter eller meze eller som hovedret. Pølsen, peberfrugter, hvidløg og et strejf vin overraske mig altid, når de smelter så perfekt hver gang med lidt indblanding. En god måde at lære, hvordan den rigtige enkle kombination af ingredienser kan simre sammen for at skabe magi.

• 04 af 10

  Græsk Landesalat

  Den basale salat, der ledsager næsten ethvert måltid, indeholder denne opskrift på den klassiske græske salat ingen mysterier, men ser efter gode modne tomater . Dette har brug for en stor kvalitet græsk ekstra jomfru olivenolie . Hvis du ikke er sikker på, hvilken olivenolie du skal kigge efter, skal du kontrollere min købsvejledning til olivenolie .

• 05 af 10

  Batter-Fried Courgetter

  Disse stegte zucchinier serveres ofte som en forretter / meze samt en sideskål. Soda vand i røret gør dem dejligt luftige og crunchy. En simpel opskrift på en lækker skål. Det eneste trick til denne skål er at skære courgetten tyndt. Brug en mandolin eller en lang kniv til at lave hurtige præcise nedskæringer.

• 06 af 10

  Dilled ærter med peberfrugter

  Dette er en anden af ​​disse retter, hvor du lige sætter alt i en gryde og det gør sin egen magi. Ærter, masser af frisk dild, røde og grønne peberfrugter og grønne løg smager simpelthen sammen uden indblanding for at lave en af ​​mine yndlingsretter.

• 07 af 10

  Grønne bønner med tomater - Fassolakia Freska mig Domata

  En vidunderlig sideskål, dette er også et glimrende valg som hovedret for vegetarer og veganer. Brug din foretrukne type "streng" bønne, og sørg for at servere denne med masser af skorpe . Dette er klassisk græsk stovetop gryderet madlavning, og en dejlig måde at lære denne teknik med lækre resultater.

• 08 af 10

  Grilled Pork Kebabs - Svinekød Souvlaki

  Af alle versioner af souvlaki - spidsede kebaber - svinekød er det mest brugte kød i Grækenland, og en favorit af grækere og besøgende. Dette er en nem opskrift at lave og endda lettere at spise.

• 09 af 10

  Oksekød & Pasta Ovn - Moshari Yiouvetsi

  Dette er en af ​​mine personlige favoritter og en god måde at starte med ovnbagte gryderetter, der er så almindelige i græsk madlavning . Uanset om du bruger en traditionel yiouvetsi (fyret gryde grydepotte) eller en anden type ovnfast gryderet fad, er denne ovn-til-bord hovedret sikkert at behage.

• 10 af 10

  Yoghurt med honning

  Hurtig, nem, god til fordøjelsessystemet og den perfekte ende til et græsk måltid , yoghurt med honning er en favorit hverdag i Grækenland. (Hvis cremet, tyk græsk yoghurt ikke er tilgængeligt på dit marked, kan du lave din egen tyk yoghurt ved hjælp af kommerciel fedtfattig, fedtfattig eller ikke-fedtfattig yoghurt.)