Frisk revet peberrod er så skarp, det kan brænde næsen
Peberrod Cooking Tips og foranstaltninger
• Peberrod er bedst brugt frisk revet og rå.
• Skrub med en stiv børste og afskal den mørke hud, inden du bruger peberrod.
• I større rødder kan kernen være fibrøs og bitter. Fjern og kassér kernen sammen med eventuelle grønne pletter.
• Peberrod er som alliumfamilien - jo finere er den hakket eller revet, jo mere skarp er smagen.
• Ved gitter peberrods er det nemmest at bruge en fødevareprocessor.
Skær den skrællede rod i terninger og puls til den ønskede konsistens. Røgene vil være ret stærke og kan faktisk brænde din næse og øjne. Sørg for at åbne et vindue, tag låget i armlængden og drej hovedet væk.
• Til hjemmelavet peberrod tilsættes kun eddike og salt til smag under forarbejdning. Opbevares i en glasbeholder i køleskabet op til 6 uger.
• Fold 1 Spisesked frisk revet peberrod i en stivflydende tyk fløde og salt til smag for en klassisk peberrodssauce, der ledsager oksekødsretter. Dill weed er også en velsmagende tilsætning.
• Tilsæt 1 spiseskefuld frisk revet peberrod til 1 kop æbleauce til et piquant krydderi til svinekødsretter. Apple Peberrodssauce Opskrift
• Anvend ikke sølv, når du serverer peberrod. Peberrods vil pynte sølv.
• Hvis du vokser din peberrod, er de unge, ømt grønne blade spiselige i salater og kan også koges.
• Hvis du vil beholde den krydrede zing af peberrod i kogte retter, skal du tilføje den i slutningen af tilberedningsprocessen, efter at skålen er fjernet fra varmen.
Peberrodsmål, vægte og substitutioner
• 1 spiseskefuld revet frisk peberrod = 2 spsk flaskedel forberedt peberrod
• 2 spiseskefulde peberrod • 1 spisesked tørret + 1 Spisesked eddike + 1 Spisesked vand + salt efter smag
• 10 spiseskefler tilberedt peberrod = 6 spiseskefulde tørret pulveriseret
• 1-1 / 2 pounds frisk rod = 2-3 / 4 kopper skrællet og revet
• 1 8-ounce flaske tilberedt peberrod = 1 kop
Peberrod Opskrifter
• Appel Peberrodssauce
• Batter-Dipped Fondue Kødboller
• Oksekød i kirsebærssauce
• Beet, Red Onion, og peberrod Relish
• Bedste Deviled Eggs
• Coconut øl rejer med sød & Tangy Sauce
• Kremet peberroddilsauce
• Skarpe kartoffelkager med peberrod
• Double-Decker Club Sandwiches
• Emeril s Worcestershire Sauce
• skinke og schweizisk ost spredt
• Haricots Verts (grønne bønner) og peberrodssalat
• Herbed Oxtail Terrine
• Peberrods æble suppe
• Peberrod og selleri kartofler
• Peberrod Dip
• Peberrod Hollandaise Sauce
• Peberrod Mos kartofler
• Peberrod majones
• Peberrod Mayonnaise I
• Peberrod Sennep
• Peberrod Slaw
• Mos kartofler med gulerødder, rober og peberrod
• Svampe fyldt med hele muslinger
• Sennep peberrod Potato Salat
• Prime Rib med ristet hvidløg og peberrodskorre
• Samme dag Beet Relish
• Spicy Roast Beef & Brie Panini
• Stribet bas i peberrodskorpen i ansjosbouillon
• Solsikkeblade
Mere om peberrod og peberrod Opskrifter:
• Hvad er peberrod og hvorfor er det varmt? Ofte stillede spørgsmål
• Peberrods madlavningstips og foranstaltninger
• Peberrodsvalg og opbevaring
• Peberrodshistorie