15 Bedste Kosher Soup Opskrifter

Lækker og sjæl tilfredsstillende, supper gør ideelle forretter eller måltider i deres egen ret. Denne kuraterede opsamling af opskrifter er fuldstændig kosher, (og der er også masser af vegetariske og veganske muligheder!), Så hvad enten du har særlige kostbehov eller bare ønsker en velsmagende, næringsrik skål suppe, finder du masser af muligheder.

• 01 af 15

  Sweet Potato Red Lentilsuppe (Parve)

  Denne hurtige og lette opskrift er fuld af friske grøntsager og højt proteinindhold. Skønheden i denne Sweet Potato Red Lentil Soup opskrift er, at den er så tilpasningsbar - du kan bruge de grøntsager, du har på hånden, og lege med smagen ved at bytte krydderierne til karrypulver, ras el hanout eller kinesisk 5 Spice .

• 02 af 15

  No-Chicken Matzo Ball Soup (Pareve, Påske)

  Der er ingen pulveriseret suppe mix i denne Vegetar Matzo Ball Soup opskrift-alt smag kommer fra grøntsager, urter og krydderier. Men den virkelige hemmelighed til den salte vegetariske bouillon er tilsætningen af ​​svampe. Selvom du ikke er en fan af svampe, skal du ikke springe over dem - de gør ikke suppen smag svampe overhovedet, men tilføjer en vidunderlig umami kvalitet og dybde af smag.

• 03 af 15

  Nem søde kartoffelsuppe (parve eller kød)

  Denne superlette, børnevenlige Sweet Potato Soup er en opvarmningspuré af sød kartoffel og rød peber, afbalanceret med salte løg og hvidløg. Gør det med kyllingbestand eller veggie bouillon, alt efter hvad du har ved hånden, og om du vil have en kød- eller pareve-suppe.

• 04 af 15

  Hjertet Champignon Bygssuppe (Parve eller Kød)

  Denne Hearty Mushroom Barley Soup er nem at forberede, børnevenlig og perfekt til et køligt efterår eller vinterdag. Da byg er et af de syv arter i Israel , er det en perfekt tilsætning til menuen på høstferien af ​​Sukkot! Tilberedt bouillon eller lager gør en god smagsforøgende præparat genvej; brug vegetabilsk bouillon til at holde suppen pareve og vegetar, eller vælg kylling eller oksekød lager, hvis du forbereder et kødmåltid.

• 05 af 15

  Split Pea Lentilsuppe (Parve)

  Giora Shimoni var midt i at lave suppe, da han løb ud af splitterter, så tilføjede linser til gryden. Kombinationen viste sig at være velsmagende, så familien døbte sin skabelse "Great Mistake Soup" og har siden holdt op med opskriften.

• 06 af 15

  Brændt gulerod, æble og selleri suppe (Pareve eller Dairy)

  Roasting intensiverer smagen og glatter produktets konsistens i denne pulserende gulerods-, æble- og selleri suppe . Det er virkelig mere end summen af ​​dets dele - du vil sandsynligvis ikke kunne udvælge de enkelte smagsstoffer af æble eller selleri, men begge tilføjer nuance og dybde til opskriften.

• 07 af 15

  Rich Chicken Noodle Soup (Kød)

  Hvis du ønsker kyllingsuppe, men ikke ønsker at gå gennem besværet med at nedbryde en kylling, prøv denne opskrift ; Den kloge brug af kyllingevinger infunderer bouillon med masser af smag takket være deres overflod af fine knogler. (Bonus: de er også økonomiske!)

• 08 af 15

  Vandmelon Gazpacho (Pareve)

  For en fedtopfriskende sommerstarter, prøv denne vandmelon Gazpacho . Melon erstatter de fleste tomater, der findes i en typisk gazpacho, men det har stadig et vinegary-spark og de salte smag af agurk, peberfrugter, jalapeño og løg.

• 09 af 15

  Vegetar Tom Yum Soup

  Det kan være udfordrende at genskabe thailandske opskrifter i kosherkøkken, fordi visse vigtige ingredienser - tænk skaldyr, rejerpasta eller østersesaus - ikke kosher. Med lidt jagt er det nu muligt at spore kosher currypasta og endda en kosher til Påskefisksaus, men en enklere mulighed er at eksperimentere med iboende vegetariske opskrifter, som denne veganske Tom Yum Soup , med citrongræs, ingefær, tofu og svampe .

• 10 af 15

  Lilya's Summer Beet Borscht (Mejeri eller Pareve)

  Serveret varmt eller koldt, denne opdaterede udtagning af borscht fra Gefilteria-ejerne Liz Alpern og Jeffrey Yoskowitz har en dobbeltdosis rødbeder - nogle er pureed i suppen, andre bliver brændt hakket og bruges til at top hver del. Hvis du er kort tid, bemærker Alpern, at du kan springe over de stegte rødbeder og servere suppensoloen eller med en creme creme.

• 11 af 15

  Tyske Friske Creme af Tomatesuppe (Mejeri, Pareve eller Kød)

  Fremstillet med friske romatomater, er denne tyske tomatsuppe opskrift let at tilpasse til, hvilken type måltid du serverer. Gør det med veggie bouillon og fløde til mejeriprodukter, brug kyllingelager (og spring over fløden!) Til kødmaden, eller hold den helt vegansk (og pareve) ved kun at bruge veggie bouillon.

• 12 af 15

  Fassolatha - Græsk Hvid Bønnesuppe (Fassolada)

  Denne klassiske græske suppe er lavet med masser af hvide bønner, plus grøntsager og tomater. Det sker også at være veganer. Opskriften bruger tørrede bønner, så sørg for at suge dem dagen før (eller prøv den hurtige blødgøringsmetode i opskriften). Foretrækker en hurtigere indstilling, der bruger dåsebønner? Prøv denne veganske opskrift på Cannellini White Bean Soup med Swiss Chard .

• 13 af 15

  Herbed Vegetabilsk Soup

  Hvis du ikke har lager på hånden, skal du aldrig frygte - takket være den liberale brug af urter, krydderier og masser af smagfulde grøntsager, kan du stadig lave en stor grøntsagssuppe . Dette er en tilgivende opskrift, så prøv at eksperimentere med det produkt og den korn, du har til rådighed.

• 14 af 15

  Hurtig og nem hvidløgsiso-opskrift

  Det er svært (hvis ikke umuligt) at spore kosher-certificerede bonito-flager, hvilket betyder, at en kosher-kokke ikke kan piske op en ordentlig dashi, når et miso-suppe trænger. Denne hurtig og nem hvidløgsiso- opskrift er en god opløsning-shiitake-svampe, der hjælper med at berige bouillon, og sojasovsen uddyber umami-smagen.

• 15 af 15

  Karameliseret løg, fennikel og svampesuppe (Kød eller Pareve, Påske)

  Cookbook forfatter Kim Kushner's Caramelized Onion, Fennikel, & Champignon Soup er beriget med caramelized løg, fennikel og vilde svampe sauteed i vin. Det er elegant og let, hvilket gør det til en ideel starter til middagsselskaber og feriemåltider. Men det er også hurtigt og nemt at lave, så det er lige så fantastisk parret med en salat eller sandwich til en afslappet weeknight-middag.