Cannellini bønner og schweizisk chard kombinere i denne sunde og enkle hvide bønnesuppe opskrift. Det er fedtfattigt, vegetarisk og vegansk, og den schweiziske chard gør det meget nærende.
Kast ikke de schweiziske chardstængler ud! Tilsæt dem til puljen, når du næste gang laver en suppe eller vegetabilsk bouillon.
Denne suppe er både vegetarisk og vegansk. Har denne opskrift brug for at være glutenfri? Lige udelad den valgfrie pasta eller orzo, og sørg for, at din vegetabilske bouillon er glutenfri.
Se også: Flere grøntsagssuppeopskrifter
Hvad du skal bruge
- 2/3 kopløg, hakket
- 1 medium gulerod, hakket lille
- 2 ribber selleri, tærte kop
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 teskefulde olivenolie
- 3 kopper
- vegetabilsk bouillon
- 1 15 ounce kan cannellini bønner, drænet
- 2 kopper hakket schweizisk chard
- 1/2 kop kornkerner (valgfri)
- 1/3 kop makaroni, små skaller eller orzo pasta (valgfri)
- 1 tsk italiensk krydderurter
- Salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- I en stor suppe gryde du løg, gulerod, selleri og hvidløg i olivenolie i 2-3 minutter.
- Tilsæt bønner, vegetabilsk bouillon, schweizisk chard, majs, macaroni pasta og italiensk krydderier til gryden, omrøring for at kombinere.
- Kog i kog, reduc derefter til et mediumkoge. Varm i 8-10 minutter, indtil makaroni og chard begge er kogte.
Nyd din hvide bønne og chard suppe!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 533 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 721 mg |
| Kulhydrater | 96 g |
| Kostfibre | 24 g |
| Protein | 31 g |