Tomatopskrifter på under 10 minutter

Kom hjem med en latterlig mængde tomater ? Er dine tomatplanter modnes ved pausehalshastighed? Prøv disse hurtige måder - hver tager mindre end 10 minutter - at arbejde igennem tomaternes bounty .

• 01 af 13

  Burst Tomater

  Hotpande, en lille olie, en flok kirsebærtomater eller andre små ish-prøver, et drys salt, et par rystelser af panden og voilà!

• 02 af 13

  Caprese Salat

  Lag, arrangér, sted - men du vil gøre det - skivede tomater , skiver frisk mozzarella og basilikumblad på en tallerken eller serveringsfad. Drizzle med ekstra jomfru olivenolie , hvis du vil, og drys med salt.

• 03 af 13

  Majs, Tomat & Basil Salat

  Alle ved, at tomater og basilikum er en naturlig kombination (de vokser sammen, de går sammen). Tilsæt en smule superfersød, øm sød majs til blandingen, og du har en sød og crunchy salat. Kast hakket tomater og friskskår søde majskerner med nogle sherryeddike , krydre med salt og peber, hvis du vil, og top med revne basilikumblad eller basilikum skåret i elegante bånd .

• 04 af 13

  Grillede tomater

  Tomater på grillen er en fantastisk måde at nyde sommerens yndlingsgrøntsager, jeg mener frugt, jeg mener ... tomater. Generelt vil du bruge tomater, der er faste, når modne, såsom Tidlige Piger eller Brandywine-tomater til grilling.

• 05 af 13

  No-Cook Pastasaus

  I en stor skål kombineres flere hakkede tomater , en fed eller to hakket hvidløg , salt og peber efter smag. Tilsæt olivenolie til overtræk tomater. Tilsæt varm pasta og smør til pelspasta. Tilsæt mere olivenolie, hvis du vil.

  Bits af frisk mozzarella kan tilføjes - de bliver lidt smeltede og ujævne, når de smides med den varme pasta. Røde chili flager, basilikum, oregano, hakkede oliven og friskskredet parmesan er alle velsmagende tilsætninger.

• 06 af 13

  Open-Faced Tomat & Ricotta Sandwich

  Spred den bedste ricottaost du kan finde (fåremælk ricotta er min favorit) på et tykt stykke håndværkerbrød (enhver slags du vil arbejde - ciabatta, hjerteligt rug, honninghvede, valnøds surdeg). Tyk skive en tomat og læg skiver oven på osten. Strø med havsalt, "gråt salt" eller fleur de sel .

• 07 af 13

  Pan con Tomato

  Gnid brød med skåret hvidløgskage, gnid brød med skåret tomat - arbejd massen i brød, drys salt eller top med prosciutto . Spise.

• 08 af 13

  Salsa Fresca

  Lav din egen friske salsa ved kastet hakket tomat med dit valg af følgende: hakket rødløg , hakket hvidløg , fint hakkede jalapeño eller serranochiles . Tilsæt salt til smag. Et stænk af rød eddike kan også være velsmagende.

• 09 af 13

  Tomat & Avocao Salat / Salsa

  Toss hakket tomat og hakket avocado med lidt vinaigrette eller bare limesaft . Server med et drys af hakkede koriander , hvis du vil. Spis som det er, tjene oven på en seng af salat eller par med rejer eller plukket krabbe til en let frokost.

• 10 af 13

  Tomat & Pesto Sandwich

  Dette er en overraskende tilfredsstillende behandler. Spred to ferske skiver af dit yndlings sandwichbrød med din yndlingspesto (brug en favorit? Prøv denne pestoopskrift ), top 1 pesto-ed skive med flere kødfulde tomater, drys med salt, sandwich og nyd!

• 11 af 13

  Tomat Bruschetta

  Tomat bruschetta er en vidunderlig nem måde at nyde friske, modne, årstidens tomater. Spil rundt med disse så meget som du kan lide - Tilsæt andre hakkede grøntsager, prøv basilikumolie, brug forskellige urter, tilsæt lidt ost - bruschetta er uendeligt fleksible, bare start med hakkede tomater, en smule olivenolie og et drys salt på nogle ristede (fortrinsvis hvidløg-gnidte) brød.

  Bruschetta er traditionelt lavet med forældet brød og med god grund. Når du skåler op for gammelt brød er det lidt sværere, lidt mere i stand til at stå op for tomatsaft og olivenolie end frisk brød.

• 12 af 13

  Tomat kikærtsalat

  Hakk tomater, visp dressing, dræne kikærter, kaste sammen. Færdig!

• 13 af 13

  Tomat, agurk og rødløgssalat

  Kast 2 hakkede tomater , 1 skrællet og hakket agurk og 1 lille hakket rødløg med lidt olivenolie og rødvineddike . Salt og peber efter smag.