10 Imponerende Før Middag Cocktails

Servering af en cocktail før middagen er både et høflighed for gæsterne og tjener et formål. Kendt som en aperitif , forbereder middagsdrinken maven til mad og ganen til de lækre smag, det er ved at nyde. De kan serveres til gæster på et elegant middagsselskab eller nydes hver nat i ugen derhjemme.

Aperitiffer kommer i mange smag og kan supplere en række måltider. Mange af de bedste aperitiffer omfatter gin, vermouth eller en anden tør stil af vin . Der er også destillerede spiritus som Campari og Aperol, der længe har været brugt som appetitstimulerende midler på egen hånd. Det er kun naturligt, at de cocktails disse blandes ind i, klassificeres som aperitiffer også.

Jeg har valgt kun ti opskrifter til at udnytte de mange muligheder. Inkluderet er et par favoritter, der længe har været nydt med et måltid. Jeg har også kastet i et par uklare og fascinerende cocktails, der kan udfordre og oplyse dine smagsløg.

Denne liste er et godt sted at starte, da du opdager hvordan mad og blandede drikkevarer kan spille af hinanden og lære at kontrast kan komplementere lige så godt som en perfekt smagskamp. Hav det sjovt med dine middagsdrinks og eksperimenter for dig selv.

• 01 af 10

  Negroni

  Negroni er den ideelle aperitif, og det er den første cocktail, der kommer til at tænke på, når vi diskuterer denne klasse af drikkevarer. Campari selv er designet til at være en aperitif og i denne opskrift er den parret med gin og sød vermouth for at skabe den ultimative før middagsdrik.

  Denne drink kan prep din gane til ethvert måltid. Jeg har haft det mest, da en Cornish Game Hen var stjerne i bordet.

  Du vil også opdage, at gin og vermouth tilføjer et mildt aspekt til Campari's bitterhed, og det hjælper med at gøre drikken lidt mere tilgængelig for ganer, der er nye for smagen.

• 02 af 10

  Aperol Spritz

  En anden ikonisk aperitif er Aperol Spritz. Det er en simpel drink, der igen indeholder en bitter spiritus designet specielt til dette formål. Aperols bitter orange er bestemt mere tilgængelig end Campari, og det gør det til en god og forsigtig introduktion til en ægte aperitif.

  Aperol Spritz er perfekt med ethvert måltid, og du vil elske at servere det sammen med smagfulde retter som denne Harissa Roasted Lamb . Enkelheden af ​​den mousserende appelsinsdrink accentrerer alle disse krydderurter og krydderier uden at forstyrre fadet.

• 03 af 10

  Fabiola

  Denne Fabiola er en interessant cocktail. Det er en forfriskende tage på den brandy-baserede Metropolitan , kun i dette tilfælde bruger vi tør vermouth og tilføjer Grand Marnier. Orangen er en fascinerende kontrast til den tørrede vins tørhed og sød styrke af et anstændigt brandy.

  Det er en fabelagtig følgesvend til ethvert måltid. Dine gæster vil nyde citrusspil mellem Fabiola og opskrifter som denne citronkylling med svampe . Begge opskrifter er enkle og hurtige at rette op, hvilket gør det til en god kombination for de sidste minuts middagsselskaber.

• 04 af 10

  Gimlet

  Vi vil fortsætte med de enkle aperitiffer, der går sammen med næsten ethvert måltid. Den populære Gimlet er op, og denne to-ingrediensdrik er den nemmeste på listen. Alt du behøver er din yndlingsflaske gin og en lime hjertelig og en appetitlig drik er født.

  Gimlet er perfekt til sommerfester, da det er en meget let forfriskende cocktail. Server en rund af Gimlets til dine gæster, da de sidder på terrassen, og du afslutter spareribs på grillen .

• 05 af 10

  Campari Cocktail

  Der er Campari cocktails, og så er der Campari Cocktail. Dette er den mest Campari-fremadrik du kan blande, fordi den eneste sikkerhedskopi af den bitre har er vodka og et strejf af Angostura.

  Campariens bitterhed vises med sådan dristighed betyder, at denne cocktail ikke er for alle. Når du træner din gane for at elske Campari, er du enig i, at få drikkevarer kan sparke et måltid i stil som Campari Cocktail.

  En parring, der er en personlig favorit, er Campari Cocktail med en klassisk Aubergine Parmesan .

• 06 af 10

  Efterårsblade

  Autumn Leaves opskrift har en sammensætning af interessante smag, der begynder med pisco og Drambuie og bringer et tip af Campari og lime. Det er fascinerende på egen hånd og endnu bedre som en prælude til komplekse retter som denne Genova-stil fyldte svinekød .

  Hvis dine gæster ikke ser dig blande denne cocktail, vil de undre sig over hvad du sætter ind i det, fordi det er så unikt. Det er bestemt et eventyr i smag og en sjov på det!

• 07 af 10

  Bourbon og Blood

  Tarragon fremstår i denne moderne cocktail, der kunne betragtes som et forbedret Manhattan . Bourbon og Blood har den glatte smag af Woodford Reserve med sød vermouth og bringer den bitter appelsin af Aperol.

  Denne cocktail har en mørkere profil, og det er dejligt at parre med en lettere pasta skål som denne Butternut Squash og Pear Ravioli . Kontrasten mellem drikken og maden er spændende og sikker på at være tale om din middagsselskabskreds.

• 08 af 10

  Rimbauds venstre hånd

  Hvis du er i humør for at få virkelig lyst og har en virkelig unik smagoplevelse, giv Rimbauds venstre hånd et forsøg. Det er den mest komplekse drikke på denne liste, blanding af absint, benediktin, aperol, citron og ananas i lige dele med en lille æggehvide smidt ind for konsistens . Det er en aperitif, der er mindeværdigt, mindst sagt.

  Vil du blive rigtig vild? Server det sammen med denne ananaskylling med kokosnøddepulver indpakket i bananblad . Jeg anbefaler typisk ikke at anbringe ananas med ananas, men der foregår så meget i begge kurser, at det virkelig ikke betyder noget!

• 09 af 10

  Salud Cocktail

  Tequila kan lave en fin aperitif, hvis den er blandet rigtigt, og DeLeon Tequila's Salud Cocktail er et perfekt eksempel. Drikken kombinerer deres sølv tequila med en sjælden sherry, en smule ananas og et strejf af passionfrugt og absint.

  Den kombination af lyse frugter, tørvin og rig tequila accented nogensinde så lidt med anis er en god primer til krydrede måltider. Prøv det med denne nemme Kylling Enchiladas Suiza opskrift .

• 10 af 10

  Martini

  Når ingen anden cocktail virker helt perfekt til dit spisebord, kan du altid falde tilbage på den klassiske Martini . Det er et perfekt supplement til ethvert måltid, men er særlig rart med lettere fødevarer som denne Tagliatelle med Baby Artiskokker .

  Ikke alene er Martini indbegrebet af en aperitif - gin og vermouth med en tørprofil - det gør også et godt valg, fordi opskriften let kan tilpasses individuelle smag. Du kan gøre hver gæst glad og det er ligegyldigt, om de foretrækker deres Martini tørre, perfekte eller tjente som en Gibson.