Hvidløg stegt kylling med hvidvinssauce opskrift

Hvis du vil have en rigtig lækker stegt kylling uden for meget travlhed, så er denne Hvidløg Roast Chicken opskrift til dig.

Kyllingen er fyldt med citron og laurbærblade og derefter stegt i en lækker saus hvidvin, rosmarin og 20 hvidløgskage. Selvom dette måske lyder som en masse, er skålen ikke overdrevent garlicky. Hvidløget steges i huden og giver en delikat smag til hvidvinssausen.

Par det med en af ​​disse lækre australske og New Zealand side retter, herunder salater og stegte grøntsager.

Hvad du skal bruge

• 3,7 pund (1,7 kg) fuld kylling (fri rækkevidde, vasket og klappet tørt ind og ud)
• 1 citron (halveret)
• 3 laurbærblade
• 1 spsk olivenolie
• 1 1/2 spsk fersk
• rosmarin (
• fint hakket )
• 1/2 tsk havsalt
• 13,5 ounces (400 ml)
• hønsefond
• 3,38 ounces (100 ml) hvidvin
• 20 fed hvidløg (unpeeled)

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 375F (190C).
2. Vask kyllingen og klappet tørre. Placer citronhalvdelene og laurbærblade i kyllinghulen. Slip benene sammen med køkkenstrengen.
3. I en lille skål blandes olivenolie, rosmarin og salt sammen. Gnid blandingen over hele kyllingen.
4. Placer kyllingen i en stor bagningsskål. Sæt til side.
5. Bring kyllingestammen, hvidvin og hvidløgskværn til en simmer i en medium kasserolle. Hæld væsken og hvidløgsklyven i bagepanden omkring kyllingen. Dæk bageplade med folie, krymper kanterne tæt omkring fadet, så der ikke kan komme damp ud. Steg i 1 time og 20 minutter.

1. Efter denne tid skal du fjerne kylling fra ovnen og fjerne folien. Placer kyllingen tilbage i ovnen og steg i endnu 20 minutter eller indtil kyllingen er gyldenbrun.
2. Fjern kylling fra ovnen og luk det løst i tinfoil. Lad det hvile i ca. 15 minutter.
3. Skyl saucen fra bagepanden i en gryde og hold den varm. Du kan spænde nogle af hvidløgskrydderne i saucen eller bare holde krydderierne hele.
4. Server kylling med hvidløgssauce på siden. Placer et par hvidløgsklyven på hver plade, så gæsterne kan presse hvidløg på kyllingen, hvis de ønsker det.

Redigeret af Barbara Rolek

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1116
Total fed	61 g
Mættet fedt	17 g
Umættede fedtstoffer	25 g
Kolesterol	356 mg
Natrium	530 mg
Kulhydrater	15 g
Kostfibre	2 g
Protein	116 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)