Top 10 Pork Marinade Opskrifter

Svinekød er et kød, der altid kan være til gavn for en god marinade. Det har en mild smag, og ligner kylling er noget af en blank skifer for enhver type smagsprofil, fra sød til krydret, ved hjælp af ingredienser som citrus, chili og lige øl. Svinekød kan tage på karakteren af ​​køkkenerne i Caribien, Asien og Sydamerika, eller blive et simpelt aftenmåltid, der tilbyder subtile smag fra en marinade af eddike og sennep.

Så simpelt som det kan være at lave en marinade og lade svinene opsuge sine smag uden tilsyn, er der nogle få tips til at huske på at få den bedste smag af svinekød med den rigtige tekstur. Salt kan faktisk helbrede kødet og efterlade nogle stykker med en skinkeagtig tekstur, men at reducere saltindholdet i marinader anvendt med svinekød forhindrer det i at ske. Det er også vigtigt at huske tykkelsen af ​​kødet (ikke benet), når man marinerer svinekoteletter; Dette vil hjælpe med at bestemme, hvor længe du skal marinere. Plan om to til fire timer til koteletter og tyndere nedskæringer, og op til otte timer for stege og større stykker af svinekød.

• 01 af 10

  Pork Chop Marinade

  Dette er en stor asiatisk marinade, der fungerer godt på alle stykker af svinekød, især svinekoteletter. Det minder om en teriyaki marinade med et hint af varme fra chili sauce. Hvis du virkelig kan lide krydderi, kan du opvarme dette endnu mere med lidt ekstra chili sauce eller måske en knivspids cayenne.

• 02 af 10

  Ananas Marinade

  Denne søde, frugtagtig marinade virker godt på enhver skive af svin samt kylling. Hvad du får med denne marinade er en fantastisk hawaiisk teriyaki smag-perfekt til når du serverer en simpel svinekød-over-ris skål. Gør ekstra marinaden til at bruge som en sovs, eller at baste kødet, når det er madlavning - bare hold det adskilt fra marinade for at undgå krydskontaminering.

• 03 af 10

  Pork Rib Marinade

  Dette kan få dig til at sige, "hvorfor tænkte jeg ikke på det?" Ved at bruge en færdiglavet svinekød til krydderierne, og kombinere den med eddike og vand, bliver gnidten til en marinade! Dette er en god måde at tilføje smag til ribben, uanset hvordan de er kogte.

• 04 af 10

  Pork Chop og Tenderloin Marinade

  Ideel til enten koteletter eller et mørbrad, denne asiatiske inspirerede marinade bringer et almindeligt stykke svinekød til et helt nyt niveau. Jordnøddeolie, sojasovs, ingefær og hvidløg kombineres med eddike og Worcestershire sauce for at skabe en dybsmagasin marinade. Opskriften kalder for flydende røg , men du kan udelade, hvis du er så tilbøjelig.

• 05 af 10

  Jamaicanske Jerk Marinade

  Du har sikkert hørt om jamaicanske jerk krydderier og jerk rubs, som hovedsagelig tilføjer, at Caribien smag til ydersiden af ​​kødet. Denne jerk marinade får dog den store rykke smag dybt ind i kødet - resultatet af svinebolingen i blandingen i op til otte timer. Der er en mild varme på grund af de varme peberfrugter, men ikke nok til at overbelaste skålen.

• 06 af 10

  Sennep-eddike Marinade

  Som en lækker sennepsbaseret salatdressing er denne marinade en dejlig ændring fra de andre opskrifter. Det tilføjer ikke kun smag, men øger også kødet. Sennep kombinerer med eddike og urter, der tilføjer en rig smag til et ømt svinekød.

• 07 af 10

  Teriyaki Marinade

  Ønsker du at få den store teriyaki smag i din yndlingsfad uden alle disse opbevarede konserveringsmidler? Denne hjemmelavede teriyaki-lignende marinade vil gøre tricket. Det virker særligt godt med svinekød og fjerkræ og er perfekt til kebabs.

• 08 af 10

  Bourbon Marinade

  Denne søde bourbon marinade er så alsidig, du kan bruge den med næsten enhver mad. Selvom det består af bourbon, brunt sukker, sennep, olie og Worcestershire sauce, er slutresultatet faktisk noget mildt, så sørg for at marinere svinekød i flere timer for at sikre alle smagsoplevelser i kødet.

• 09 af 10

  Boston Butt Injection Marinade

  Denne marinade fungerer godt til injektion af svinekødsprodukter, som vil blive røget og trukket. Husk bare at male urter og krydderier godt, så de ikke tåler injektionsnålen. Denne marinade kan også bruges på store svinekødsprodukter eller endda svin mørbrad.

• 10 af 10

  Carne Asada Marinade

  Carne asada oversætter til "oksekød grillet", men det betyder ikke, at den latinamerikanske marinade ikke virker med svinekød også. Faktisk er det lækkert! Tilføje et twist til taco nat med denne enkle opskrift med bøfssauce, urter, eddike, spidskommen og tørre sennep.