Ovn Beef Jerky Opskrifter

Du behøver ikke en dehydrator til at gøre denne nemme og smagfulde ovnbagte ruskede opskrift derhjemme. Den kan tørres i en konventionel ovn i eget køkken. Men hvis du tilfældigvis ejer en dehydrator, kan du helt sikkert bruge denne marinade på tørret oksekød ved hjælp af den pågældende enhed.

Hvad du skal bruge

• 1 pund udbenet top runde bøf (eller London broil, trimmet af fedt)
• 1/4 kop flydende røg
• 1/4 kop
• soya sovs
• 1/4 kop Worcestershire sauce
• 1 1/2 tsk kosher salt
• 1 tsk sort peber (friskmalet)
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løg pulver
• 1/2 tsk cayenne peber (eller smag)

Hvordan man laver det

1. Sæt oksekød i plastfolie og fryse 30 til 60 minutter, indtil det er fast, men ikke stenhårdt. (Dette gør det lettere at skære jævnt.)
2. Ved hjælp af en skarp kniv skære oksekød over kornet i tynde strimler omkring 1/4 tommer.
3. Placer flydende røg, sojasauce, Worcestershire sauce , salt , peber , hvidløgspulver, løgpulver og cayennepepper i en stor zip-top fryserpose. Pak og squish at kombinere.
4. Placer oksekødstrimler i marinade, genforsegl og smør til kappe. Åbent pose, tryk hele luften, forsegle og køle i 12 timer eller natten over.

1. Ovnen opvarmes til 250 F. Placér et bageplade i en gelépande og sæt til side.
2. Afløb kødstrimler fra marinade og klapp tørre med papirhåndklæder.
3. Arranger oksekødsstrimler på bageholderen i gelépanden i et enkelt lag med plads imellem til luftcirkulation.
4. Bag i ca. 4 timer, indtil det er tørt at røre ved. Fjern fra ovn og lad lufttørre på et køligt, tørt sted i yderligere 24 timer.
5. Opbevares i en overdækket beholder eller zip-top taske.

Du kunne også lide

• Grundlæggende Jerky Opskrift
• Blå Ribbon Beef Brisket Jerky Opskrift
• Brined Beef Jerky Opskrift
• Kinesisk-stil Beef Jerky Opskrift
• Ground Beef eller Tyrkiet Jerky Recipe
• Hawaiian-Style Beef Jerky (Pipi Kaula) Opskrift
• Hearty Beef Jerky og Stew Opskrift
• Hvordan man laver jerky i en ryger
• Laks Jerky Opskrift
• Røget Tyrkiet Jerky Opskrift
• Teriyaki Beef Jerky Opskrift
• Tofu Jerky Opskrift
• Ørret Jerky Opskrift
• Tyrkiet Jerky Opskrift