En menu med traditionelle sydamerikanske retter

Der er så mange vidunderlige juletraditioner i Sydamerika. På den sydlige halvkugle kommer julen samtidig med strandvejr og sommerferie, så der er mange grunde til at fejre. Det vigtigste julemåltid er typisk sent på juleaften, selvom mange familier har et andet festmåltid på juledagen selv. Hvert land har sine egne specielle julegave, såsom buñuelos og natilla i Colombia eller pan de jamon i Venezuela. Nyd denne prøveudtagning fra omkring Sydamerika og vælg og vælg fra listen for at lave din egen ferie menu.

• 01 af 10

  Tamales de Navidad

  Tamales er en væsentlig del af juletiden i Venezuela og i Colombia. Processen til at gøre dem er lang men ikke alt for vanskelig og er en sjov familieaktivitet til ferien.

• 02 af 10

  Creamy Mashed Yuca

  Mashed yuca er et lækkert alternativ til kartoffelmos. Hvis du vil gøre det endnu mere specielt, kan du smøre det i osteagtig salsa a la huancaina eller bland sausen til mashed yuca sammen med karameliserede løg. Du kan finde frosset skrællet yuca rod i den latinske del af mange supermarkeder.

• 03 af 10

  Colombianske bunuelos og natilla

  Buñuelos er små runde salte "donuts" lavet med ost. Natilla er et lækkert kors mellem pudding og slik, med kanel og rosiner. Begge er populære juletræer i Colombia, ofte serveret sammen med varm chokolade på juleaften.

• 04 af 10

  Quinoa pølse gryde: Pastel de Quinoa

  Quinoa er et højt proteinfrø, der stammer fra Andeserne. I modsætning til andre indfødte sydamerikanske fødevarer som den kartoffel, der erobrede Europa for århundreder siden, er quinoa nu kun nået til popularitet i Nordamerika. Denne gryde kan tilberedes uden pølsen til en fremragende vegetarisk hovedret. Det ville også gøre stor fyldning for stegt kalkun, især hvis du laver mad til alle, der spiser glutenfri.

• 05 af 10

  Panettone: Holiday Fruitcake

  Panettone (panetón på spansk) er et sødt gæret brød oprindeligt fra Italien, der er blevet en af ​​de vigtigste ferie traditioner i Sydamerika. Det er en brioche dej fyldt med tørrede frugter og nødder og bagt i runde dekorative papirforme. Det serveres traditionelt på juleaften med varm chokolade, og den gives også som en gave.

• 06 af 10

  Chilenske Holiday Fruitcake: Pan de Pascua

  Navnet på denne julekage kan være forvirrende for engelsktalende, men ordet Pascua henviser til både påske og jul på spansk. Pan de Pascua antages at have udviklet sig fra to andre feriebrød, tysk stollen og italiensk panettone . Det er en rig, tæt krydderkage, smagsatt med rom (eller pisco) og fyldt med tørrede frugter og nødder.

• 07 af 10

  Pan de Jamón: Venezuelansk skinke og olivenbrød

  Dette salte / søde brød fyldt med skinke, oliven og rosiner serveres ofte til jul i Venezuela. Det rulles op i en log som en kanelrulle, og når den skæres, gør den attraktive spiraler.

• 08 af 10

  Rabanadas: Brasiliansk / Portugisisk Fransk Toast

  Rabanadas er en væsentlig del af julemenuen i Brasilien, og du kan købe special pan de rabanada brød bare for at lave dem. De er stegt i olie og nydes som dessert eller eftermiddagskunst.

• 09 af 10

  Holiday Alfajor Cookies - Alfajores de Navidad

  Disse lækre sandwichkager er lavet med shortbread og fyldt med dulce de leche .

• 10 af 10

  Holiday Gingerbread Llamas

  Lav og dekorér peberbrød lamaer fra Andes til ferien. De laver gode gaver eller trædekorationer. Du skal købe en lamaformet cookie cutter eller lave din egen ud af pap for at spore på dine cookies.