7 måder at bruge hvidløg Scapes i opskrifter

Har du opdaget hvidløgscapes endnu? Mens mange hvidløgsproducenter afskår scapes for at opmuntre til bedre pærevækst, bliver disse blomstestængler - som vokser på visse sorter af hvidløg - mere populær blandt kokke og hjemme kokke.

Hvidløgscapes (også omtalt som hvidløgstængler) er måske ikke så bredt kendt som en ingrediens, men de er så alsidige, lækre og nemme at bruge som forårsløg . Plus, de giver en delikat hvidløgsmag til de fødevarer, de kombineres med, hvilket hjælper med at forbedre de andre smagsoplevelser i en skål.

Er du nysgerrig efter denne sprøde, grønne, lidt garlicky smagende ingrediens? Lær mere om, hvad friske hvidløgscapes er, og hvordan de bruges.

Hvidløg scapes kan inkluderes, både kogte og rå, i en række lækre opskrifter, og vi har samlet vores favoritter her. Fra en lækker, nudelagtig hvidløgsskumpesto til yummy supper, salater og sidevarme, vil du være absolut glad for alle måder du kan begynde at arbejde med billige hvidløgscapes i din køkkenrediensens rotation.

• 01 af 07

  Grøn Hvidløg Risotto

  Denne vanedannende forårs risotto opskrift er en vidunderlig måde at nyde den delikate smag af hvidløgscapes i en trøstende hovedretter. Vegetarvenlig, når den er lavet med vegetabilsk bouillon i stedet for kylling, kan du sætte denne opvarmning, hyggelige måltid på bordet på kun 30 minutter fra start til slut. Italiensk arborio ris er simret ned med smør, vin og bouillon, indtil det er cremet og ømt. Derefter tilsættes makuleret parmesanost til sød, osteagtig godhed. Det er forår i Italien på en tallerken.

• 02 af 07

  Grønne Med Grøn Hvidløg og Prosciutto

  Vil du tilføje noget specielt til din samme gamle skål med grønne? Et par hakkede grønne hvidløgscapes tilføjer en fjedrende sødme til kogte collardgrøntsager, kale , spinat eller schweizisk chard. Denne opskrift omfatter prosciutto, som tilføjer salt, salte crunch til kogte bladgrønne. Du kan dog udelade kødet til en vegetarisk og vegansk venlig side skål.

• 03 af 07

  Glutenfri Hvidløg Scape Soup

  Leder du efter en glutenfri første kursusopskrift til din næste middagsfest eller en hjemlig forret til familie måltider? Hver skål af denne lækre glutenfri suppe er fyldt med sommervarmen og grønnen. Gårdferske hvidløgscapes er parret med masser af grøn asparges i denne cremede, men lette sommersuppesuppe, der har en solid tekstur takket være grillede grøntsager. Asparges og hvidløgscapes er grillet med olivenolie, salt og peber, inden de blandes med suppebasen, for at tilsætte en røgfuld, sommersmag til den færdige suppe.

• 04 af 07

  Hvidløg Scape Dressing

  Hvidløgscapes giver denne velsmagende dressing en lys hvidløgsmag og smuk grøn farve. Denne super nemme hjemmelavede dressingopskrift er et godt alternativ til den sædvanlige Green Goddess dressing, og tilføjer velkomne pep til isbølssalat og kastede grønne salater.

• 05 af 07

  Hvidløg Scape og Basil Pesto

  Når du har nydt denne hvidløgscape pesto, der smager vidunderligt på friskkogt pasta, kan du smide dine andre pestoopskrifter væk. Grønne hvidløgscapes kombineres med duftende basilikum, pinjekerner eller valnødder, parmesanost, olivenolie og salt for at skabe en hjemmelavet sauce, der er lækker på pasta, grillet kød eller bare spredt på en ristet baguette . Denne opskrift fryser godt, så du kan lave et stort parti i weekenden for hurtig og nem at lave mad i morgen.

• 06 af 07

  Pastasalat Med Spinat, Kikærter Og Hvidløg Scapes

  Her er en lækker pasta til salatrecept, der er klædt med en lys hjemmelavet vinaigrette dressing med hvidløgscapes. Det er en opskrift ideel til cookouts, picnics og andre udendørs fester i sommer, når du ikke ønsker at forlade majonesbaserede salater, der sidder i solen. Klassisk pastasalat får en lækker dosis af mellemøstlige smag, med tilsætning af kikærter, za'atar, tahini og hakket hvidløgscapes i dressingen.

• 07 af 07

  Syltede Hvidløg Scapes

  Pickled hvidløgscapes er en nem måde at holde den lette garlicky smag af hvidløgscapes rundt lidt længere. Denne "køleskab pickle" opskrift er let at lave og holder i uger. Pickles vil blive mere øm over tid, men deres smag vil forblive garlicky stærk. Dette er en god krydderi opskrift, der tilføjer smag til grillet kød, grøntsager skiver eller en klassisk skål.