Den officielle drink af Preakness Stakes er Black Eyed Susan. Mens navnet ikke ændres, har der været et par "officielle" opskrifter gennem årene. Vodka og appelsinsaft er altid fokus, og nogle gange ser vi en lille whisky eller rom kastet i blandingen. En ting er sikkert, det er altid en god drink at nyde mens du ser løbet.
Den 2017 Black Eyed Susan cocktail (ifølge Preakness hjemmeside) har Effen Vodka og Makers Mark Bourbon med en lille peachtree, appelsinjuice og sur blanding. Det er en meget flot frugtdrik og bør være en fremragende cocktail til Preakness eller en hvilken som helst dag på året.
Hvad du skal bruge
- 1 del
- Makers Mark Bourbon Whisky
- 1 del
- DeKuyper Peachtree
- 1 del
- Effen Vodka
- 2 dele appelsinsaft
- 2 dele
- sur blanding
- Garnér: Appelsinskive og kirsebær
Hvordan man laver det
↵
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker fyldt med is.
- Ryst godt .
- Stamme over knust is i et højt glas.
- Garnér med en appelsin og kirsebær.
(Opskrift fra Preakness Stakes)
Denne opskrift måles i dele, og det er meget nemt at tilpasse det til enhver glasstørrelse. For eksempel at lave en 7-ounce cocktail, hæld 1 ounce af hver spiritus og 2 ounces hver af saften og surblandingen.
Denne hældning bør være den perfekte mængde til en enkelt drink, selv om du kan gøre den højere eller kortere, hvis du vil.
Bare sørg for at holde ingredienserne i proportioner for at bevare balancen mellem smag.
Hvorfor så mange sorte øjne Susans?
Professionel sport er fyldt med sponsorater, og Triple Crown af hestevæddeløb er ikke anderledes. Det er bare ikke så blatant, og vi ser det oftest i den "officielle cocktail" af hvert løb.
Drømmene i Belmont Stakes og Preakness har ændret sig ganske få gange gennem årene. Og alligevel er Mint Julep så indrænet i Kentucky Derby, at det aldrig vil gå væk. Men der er en ny "officiel Mint Julep opskrift" udgivet hvert år med et par mindre tweaks, der altid er sjovt at se tilbage.
Preakness ændrer jævnligt den "officielle cocktail", selvom navnet forbliver det samme. Det er helt muligt, at Black-Eyed Susan-opskriften fortsætter med at ændre sig hvert år.
Den Elderflower Black Eyed Susan
En interessant twist, den 2015 officielle Black Eyed Susan opskrift var et af de få i de seneste år for at springe over whisky helt. Dette er en semi-blomstret og frugtagtig cocktail, der er meget forfriskende.
For at lave drikke: Byg 1 1/2 ounce Finlandia Vodka , 1/2 ounce St. Germain Elderflowerlikør, 2 ounce ananasjuice , 1/4 ounce limejuice og 3/4 ounce appelsinsaft i et højt glas fyldt med is . Rør godt og garnér med en orange skive.
En forenklet sorte øjne Susan
The Black Eyed Susan er altid en ret simpel drik, og denne opskrift er blandt de letteste. Opskriften kommer fra 2011 Preakness og omfatter både whisky og vodka. Det serveres som en høj drink og kan betragtes som en forbedret skruetrækker med et Whisky Sour spark .
For at gøre drikken: Kombiner 1 1/4 ounce Early Times Kentucky Whisky , 3/4 ounce 42 Under Vodka , 3 ounce sur blanding og 2 ounces appelsinsaft i en cocktail shaker fyldt med is. Skud godt, og spænd derefter ind i et collinsglas med frisk is. Garnér med en orange skive og en kirsebær.
Den oprindelige Black Eyed Susan
Den første cocktail, der tog på Black Eyed Susan-navnet, kombinerede rom og vodka med lige dele af appelsin og ananasjuice. Tilsyneladende begyndte denne i 1973 som en klar-til-drikke cocktail .
For at gøre drikken: Kombiner 1 ounce hver vodka og Mount Gay Eclipse Rum med 3/4 ounce Cointreau og 1 1/2 ounces hver frisk appelsinsaft og ananasjuice i collinsglas fyldt med knust is. Klem saften af en lime kile ind i drikken. Garnér med et orange hjul, ananas kube og kirsebær.
(Redigeret af colleen graham)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 695 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 974 mg |
| Kulhydrater | 109 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 12 g |