Hvis du elsker bøf tacos, så er denne opskrift sikker på at behage. En vidunderlig go-to opskrift til weeknight grilling eller enhver afslappet get-together. Server med en dejlig hjælp af refried bønner og ris. Lækker!
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund / 700 g.
- tri tip steak (stege, halveret i længden)
- 10-12 majs tortillas
- 1 1/2 kopper / 360 ml. guacamole
- 1 kop / 240 ml. pico de gallo
- Valgfrit: 1/4 kop / 60 ml. koriander (finhakket)
- Til marinade:
- 1/4 kop / 60 ml. olivenolie
- 4 spiseskefulde limesaft
- 2 teskefulde / 10 ml. spidskommen
- 2 teskefulde / 10 ml. Worcestershire sauce
- 2 teskefulde / 10 ml. løg pulver
- 2 teskefulde / 10 ml. chili pulver
- 2 teskefulde / 10 ml. paprika
- 1 tsk / 5 ml. oregano (tørret)
- 1/2 tsk / 2,5 ml. hvidløgs pulver
- 2 teskefulde / 10 ml. salt
- 1 tsk / 5 ml. sort peber
Hvordan man laver det
- Placer tri-tip stykker i en genlukkelig plastpose. Kombiner marinade ingredienser og hæld over kød. Massage marinade i kød, pakningspose og sæt i køleskab i 4-8 timer.
- Forvarm grillen til mediumhøje kød. Fjern steaks fra poser og placere på grill. Kog i 20 minutter, drej lejlighedsvis.
- I den sidste halvdel af madlavningen sættes tortillas i aluminiumsfolie og føjes til grillen. Drej et par gange, mens tri-tip er færdig. Når oksekød har nået din ønskede doneness, skal du fjerne den og tortillaerne fra grillen. Lad kød hvile i 5 minutter før udskæring.
- For at samle, skal du blot tilføje et par stykker grillet tri-tip til tortilla, top med guacamole, pico de gallo og drys med koriander. Fold tortilla og nyd. Server med dine yndlings sider.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 737 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 3,455 mg |
| Kulhydrater | 71 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 44 g |