Polske Jul Dessert Opskrifter

Disse polske dessertopskrifter er typiske for de typer af måltider. Polerne tjener til juleferien, når venner og familie kommer til at besøge.

Min polske familie begyndte at bage til jul omkring St. Nicholas Day, 6 december. De velsmagende godbidder, vi lavede, var så fulde af smør og sukker, de teoretisk kunne vare indtil de tre kongers festivalen den 6. januar. Men vi og vores Virksomheden gobblede dem så hurtigt, vi måtte altid gøre mere efter julen for at se os gennem tolvte nat. Her finder du polske julekageopskrifter .

• 01 af 10

  Polsk Poppyseed Roll (Makowiec) Opskrift

  Valmuefrø er en favorit i Polen, hvor hvide valmuefrø er det mest eftertragtede. Men de er svære at komme med, så bagere er kommet for at bruge blå valmuefrø (hvad vi ved som sorte) med gode resultater.

  Denne søde gærdej, valmuefrørulle - makowiec - kunne faktisk klassificeres som en valmuefrøstrudel. Det spises året rundt, men især til jul og nytår, fordi polakker tror, ​​at valmuefrø bringe held og lykke. Konserves af blæksprutte frø fungerer godt i denne opskrift, medmindre du vil male dit eget!

• 02 af 10

  Polsk Rum Baba (Babka Rumowa) Opskrift

  Den tætte, buttery crumb af denne baba rumowa sukker virkelig rummen op. Det er helt sikkert en voksne-kun kage, da spiritusene ikke er bagt af. Rom tilføjer sådan fugtighed til kagen, den har en lang, stabil holdbarhed, og glasur hjælper med at forsegle friskheden. Den kan dekoreres med marcipan Juledekorationer af helligdom og ibv, hvis det ønskes. Men det er ret nok alene.

• 03 af 10

  Polsk mandelrulle (Strucla z Migdalowa) Opskrift

  Mandler er rigelige i Polen, og de finder deres vej ind i både søde og salte fødevarer. Her bruges de i mandelrullet - strucla z migdalowa - bogstaveligt talt "strudel med mandelfyldning ." Hermetiseret mandelfyldning (ikke pasta) virker godt, medmindre du vil lave din egen!

• 04 af 10

  Polske Engel Wings eller Crullers (Chruściki) Opskrift

  Hvad kunne være mere passende til jul end englevinger? Disse polske crullers - chruściki - er sarte, stegte bowtie knuder. De spises på mange festligheder og feriebegivenheder, herunder påske og bryllupper. Dette er en dessert, der ikke holder særlig godt - en dag eller så på det meste. Men wow, er de værd at gøre!

• 05 af 10

  Polsk Gingerbread eller Spice Cake (Piernik) Opskrift

  Gingerbread - piernik - bagning i Polen startede i middelalderen, så snart korsfarerne kom tilbage med deres cache af krydderier. Gingerbread-bage guilds sprang op i hele Europa med strenge retningslinjer for, hvem der kunne gøre det, hvordan det skulle gøres osv. Torun, Polen, Copernicus fødested, er hjemsted for fremragende piernik og har et museum med antikke peberkager er et must-see på enhver tur til Polen.

• 06 af 10

  Polsk Frugtkage (Cwibak eller Chleb Wigilijny) Opskrift

  Dette er et frugtkage, der ikke bliver en hvid elefant gave til din næste Secret Santa udveksling. Cwibak eller chleb wigilijny , som bogstaveligt betyder "juleaftenbrød", har en fugtig, lys crumb og er fantastisk til gavegivende. Se disse andre ideer til spiselige gaver .

• 07 af 10

  Polsk Cheesecake (Sernik) Opskrift

  Hvem elsker ikke ostekage? Polakker gør det på mange måder - fluffy, tæt, gelatine-toppet, New York stil og meget mere. Denne opskrift på sernik har en custard-y tekstur og holder godt i to uger nedkølet. Bare sørg for at det er dækket. Hvis du vil opskalere denne dessert, skal du tilføje varme æbler og kanelis eller enhver frugt og flødeskum. Men hvis du spørger mig, er det bare forgyldning af liljen.

• 08 af 10

  Polsk Tørret Frugt Kompot (Kompot) Opskrift

  Ikke det smukkeste barn i blokken, tørret frugtkompot - kompot - pakker en smagsprøve. Det er traditionelt lavet med 12 forskellige rekonstituerede tørrede frugter til at repræsentere de 12 apostle. Jo længere kompotiet sidder, jo bedre bliver det. Dette er en anden stor spiselig gave, men den skal være kølet. Kompot er den mest typiske dessert serveret til wigilia eller juleaften aftensmad. I min familie blev compoten kun lavet af svesker. På trods af sit ry for at have "medicinske" kvaliteter er stuvet svesker lækkert. Selvfølgelig gik de bedre med et par polske julekager.

• 09 af 10

  Polsk Tre Kingscake (Ciasto Trzech Kroli) Opskrift

  6 januar er den tolvte nat eller de tre kongers fest (også kendt som Epiphany) og betragtes som den officielle ende af julefester. Dekorationer er lagt væk, og alle har kongekage eller ciasto trzech kroli . Personen til at få mønten eller mandelbagt (eller placeret inde efter kagen er bagt) er konge eller dronning for dagen og vil have et års held og lykke.

• 10 af 10

  Polsk Royal Mazurek (Mazurek Krolewski) Opskrift

  Traditionelt serveret til påske, men lavet året rundt, er dette flade, flaky wienerbrød afskåret af dukker af frugtfyldning eller syltetøj. En traditionel mazurek bør ikke være højere end ca. 1 tommer. Denne særlige mazurek (der er mange sorter - nogle fyldte, nogle med streusel topping , nogle almindelige) kaldes kongelige, fordi gitteret fyldt med alternerende smagsstoffer af frugtfyldning ligner juvelerne i en krone. Da frugtpåfyldningen tilsættes, efter at mazureken er bagt, kan syltetøj anvendes.