Hurtig guide til at matche dine favoritvin med ost
Vin og ost har gået hånd i hånd i århundreder; Men med dagens stigende muligheder for både vin og oste kan parringsbeslutningerne være svimlende. Så for at tage meget ud af gættet, er det en praktisk vejledning, der giver dig et udgangspunkt for parring af dine yndlingsvin med hurtigstærket ost. Husk, at disse kun er anbefalinger, ikke lov - eksperimentere med dine egne sammenkoblinger og se om der er en kombination, der er opført eller ej, der bare slår dine sokker af.
Nogle få tips at huske på: Parring af vine og oste fra samme region er et godt "sikkert" sted at starte vin og ostkombinationer. For eksempel vil en god italiensk Chianti og en kraftig parmezan give en fascinerende blanding. Husk også, at de sværere typer af ost (dvs. Cheddar eller Parmesan) kan håndtere flere tanniske vine. Mens cremede oste, som Brie, typisk parrer bedre med vine, der har mere surhed, som en Chardonnay. Giv salte oste en sød vinpartner (dvs. blå ost og havn).
Vil du være vært for en vin og ost parring fest? Så tjek vores 5 ost vinpairing fest tips til nem planlægning og parring.
Bedste spil for vin og ostparinger
- Vin: Beaujolais ; Ost at overveje: Brie, Camembert, gedost
- Vin: Cabernet Franc ; Ost at overveje: Blå, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, Gedeost, Gorgonzola, Port Salut, Schweizisk
- Vin: Cabernet Sauvignon ; Oste at overveje: Camembert, Cheddar, Colby, Dansk Blå, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Blåost, Roquefort
- Vin: Chardonnay ; Ost at overveje: Brie, Camembert, gedost, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Vin: Chenin Blanc ; Ost at overveje: Camembert, gedost, Graddost
- Vin: Dessertvin ; Ost at overveje: Crème Fraiche, Mascarpone, eller ryst den op med en salt / sød kombinationsboks. og overvej en smuldre eller to af blå ost.
- Vin: Gewurztraminer ; Ost at overveje: Boursin, Camembert, Chevre, Münster, Schweiziske, Wensleydale
- Vin: Merlot; Ost at overveje: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Vin: Pinot Blanc ; Ost at overveje: Brie, Camembert, Feta
- Vin: Pinot Gris ; Oste at overveje: Alderen Cheddar, Asiago, Edam, gedost, Gouda, Mozzarella, Münster og endda Ricotta til en unik kombinationsboks.
- Vin: Pinot Noir ; Ost at overveje: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Münster, Port Salut, Schweiziske
- Vin: Port ; Ost at overveje: Blå, Gorgonzola
- Vin: Riesling ; Ost at overveje: Brie, Blå, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Vin: Rioja ; Ost at overveje: Asiago, Cheddar, Havarti
- Vin: Sangiovese ; Ost at overveje: Blå, Fontina, Mozzarella, Parme, Provolone, Ricotta
- Vin: Sauvignon Blanc ; Ost til at overveje: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, Gedost, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- Vin: Shiraz / Syrah ; Ost at overveje: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Vin: Zinfandel ; Ost at overveje: Asiago, Blå, Feta, Gedost, Gouda, Gruyere, Münster