Linsesuppe er en af de opskrifter, der skal være i hver kokes repertoire. Linser er tilgængelige i de fleste købmandsforretninger og er højt i protein , sunde og meget billige. Denne vegetariske linsesuppe opskrift bruger masser af krydderier til at opretholde suppen, herunder timian, laurbærblade og lidt citronsaft for at gøre alle smagsoplevelser lysere. Nyd denne traditionelle og opvarmning skål!
Jeg anbefaler altid at bruge havsalt eller kosher salt til den bedste smag, og denne opskrift er ingen undtagelse. Stol på mig, det gør en forskel.
Denne linsesuppe er vegetarisk, vegansk, lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold, og med alle disse linser er det også overraskende højt i protein, med næsten 19 gram pr. Portion. Det er den perfekte vegetarisk middag idé . Hvis du bruger en frisk hjemmelavet vegetabilsk bouillon , er denne opskrift også glutenfri.
Du kan også gerne prøve denne crockpot linsesuppe opskrift .
Se også: Flere enkle vegetariske opskrifter
Hvad du skal bruge
- 1 tsk vegetabilsk olie (rapsolie, solsikkeolie eller enhver form for madolie)
- 1 løg (terninger)
- 1 gulerod (skiver)
- 4 kopper vegetabilsk bouillon (eller brug en kombination af vand og grøntsager bouillon terninger)
- 1 kop tør linser (du vil have almindelige brune linser - IKKE røde linser til at gøre denne suppe!)
- 1/4 tsk timian (tørret)
- 2 laurbærblade
- dash salt og peber til smag
- 2 tsk citronsaft (valgfri, men lækker)
Hvordan man laver det
- I en stor gryde slibes løgene og gulerod i vegetabilsk olie i 3-5 minutter, indtil løgene bliver klare.
- Tilsæt vegetabilsk bouillon , linser, timian, laurbærblade og et dash havsalt eller kosher salt og sort peber (du kan altid tilføje mere senere, når du smager suppen).
- Reducer varmen til en simmer. Dæk og kog din suppe, indtil linserne er bløde, cirka 45 minutter.
- Fjern laurbærblade og rør citronsaft inden servering. Citronsaften er valgfri, men det hjælper bare med at bringe alle de andre smagsoplevelser lidt mere ud.
- Smag og sæson med lidt mere salt og peber efter smag, eller tjen som det er, og lad alle smage som de foretrækker.
Gør 4 portioner linsesuppe.
Næringsfakta:
En servering giver ca.
Kalorier: 230, Kalorier fra fedt: 27
Total fedt: 3,0 g, 5% mættet fedt: 0,7 g, 3%
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 852 mg, 36%
Total Kulhydrater: 33,0 g, 11%
Kostfiber: 15,6 g, 62%
Sukkerarter: 4,6 g
Protein: 18,7 g
Vitamin A 37%, vitamin C 12%, calcium 5%, jern 28%, baseret på en 2000 kalorie diæt
Flere Vegetar og Veganskus Opskrifter:
- Curried Split Pea og Kartoffelsuppe
- 10 vegetariske grøntsagssuppe opskrifter
- Cool agurk suppe
- Creme af gulerodssuppe
- Ostagtig kartoffelsuppe
- Easy Pumpkin Soup Opskrift
- Grundlæggende Vegetar Miso Soup Opskrift
- Græskar og kokosnødesuppe
- Red Pepper Gazpacho
- Grundlæggende Gazpacho
- Vegetarbønne og bygssuppe
- Gingered Gulerodssuppe
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 332 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 11.576 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 21 g |