Planlægger en vegetarisk eller vegansk Cinco de Mayo-fest

Hvad er en Cinco de Mayo fest uden nogle fantastiske mad? At være vegetar betyder ikke at give op på nogle gode appetitvækkere, drikkevarer og retter for at fejre denne mexicanske ferie. Mexicansk mad er faktisk en god mulighed for vegetarer og veganer , som regel, fordi kødet normalt kun er en del af måltidet, hvilket betyder, at det er let at udelade eller erstatte, mens du stadig nyder masser af andre mexicanske madredienser, saucer og smag.

Selvfølgelig er mange mennesker ikke interesserede i at spise mexicansk mad til Cinco de Mayo, og er mere interesserede i at drikke for Cinco de Mayo! I så fald skal du rulle ned for nogle kreative veganske margarita opskrifter for at prøve.

Læs videre for nogle gode vegetariske og veganske Cinco de Mayo fest ideer, og nogle veganske margaritas også. Viva la Mexico!

• 01 af 08

  Nem Vegetarian Fajitas

  Lav vegetariske fajitas med blot nogle få simple ingredienser og et par mexicanske krydderier. Serveres indpakket i en mel tortilla og toppet med en skefuld fløde, og selvfølgelig går en lille hjemmelavet guacamole på siden altid godt. Prøv at lave vegetariske fajitas med grøntsager, seitan eller andre kødsubstitutter . Her er et par enkle vegetariske fajita opskrifter at prøve:

  • Svampe fajitas
  • Nemme seitan fajitas
  • Ananas og tempeh fajitas (billedet)
  • "Steak strips" kødfri fajitas
  • Vegetari en fajitas med kylling erstatning og frisk koriander

• 02 af 08

  7 kreative hjemmelavede salsaer

  Salsa er en no-brainer når det kommer til en kødfri Cinco de Mayo forretter eller snack, som alle vil elske, men du kan slå alle sokker af med nogle imponerende og kreative salsaer. Har du nogensinde overvejet at lave en hjemmelavet mango salsa, for eksempel? Hvad med en salsa med grapefrugt? Her er 7 kreative hjemmelavede salsas perfekte til enhver på vegetarisk, vegansk eller endog glutenfri kost.

• 03 af 08

  Vegetarisk rullet tacos (taquitos)

  Med bare nogle få købte ingredienser kan du piske lidt hjemmelavede vegetariskrullede tacos , også kalde flautas eller taquitos (min favorit!) På ingen tid ved enten at bage dem i ovnen eller stege dem i en smule olie. Jeg har også forberedt taquitos i en brødristerovn før. De er små, så hvorfor ikke? Taquitos er en stor mexicansk fingermad, som gør dem perfekte til en Cinco de Mayo forretter eller endda som en hovedretter. Her er et par opskrifter at prøve:

  • Nem kartoffel og ost taquitos (billedet)
  • Simple refried bean taquitos
  • Chelsies grønne chili og ostflautas

• 04 af 08

  Hjemmelavet Guacamole

  Ingen Cinco de Mayo fest ville være komplet uden nogle hjemmelavede guacamole. Og da der er så mange variationer, måske ville du bedre planlægge at have to. Uanset hvilken guacamole opskrift du forsøger, skal du være sikker på at du bruger en god kvalitet avocado, fordi guacamole handler om smag af avocado. Server i en skål ved siden af ​​din chili "ost" dip og chips! Her er nogle af mine foretrukne måder at forberede hjemmelavet guacamole på :

  • Black Bean Guacamole
  • Guacamole med Jalapeno Peppers
  • Chipotle Guacamole med sur creme
  • Autentisk mexicansk Guacamole med Crema
  • Flere enkle og friske hjemmelavede guacamole opskrifter

• 05 af 08

  Margaritas!

  Hvad er en Cinco de Mayo fest uden margarier? Her er et par vendinger til de traditionelle blandinger, som især veganer kan nyde:

  • Kokos mango margaritas
  • Grapefrugt margaritas
  • Avocado Margaritas (billedet)
  • Lavkarbon, sukkerfri margaritas
  • Pomeganitiske passionfrugt margaritas

• 06 af 08

  30 Andet Chili "Ost" Dip

  Med kun to færdige ingredienser er denne opskrift super let og super lækker, som er to af mine yndlings kvaliteter i en opskrift! Serveres i skål med en pladefuld majs tortilla chips til en hurtig, men ikke ligefrem autentisk, forretter.

• 07 af 08

  Flere vegetariske og veganske mexicanske opskrifter

  Kan du ikke finde præcis, hvad du leder efter? Tjek mange flere vegetariske og veganske mexicanske madopskrifter her, herunder burritos, tacos, hjemmelavede enchiladas, posolesuppe, frijoles negores, tortillasuppe og meget mere.

• 08 af 08

  Flere vegetariske parti fødevarer og appetitvækkere

  Hvis din fest har brug for lidt ekstra, som du ikke finder her på denne liste over vegetariske Cinco de Mayo fødevarer, skal du prøve at rulle gennem denne samling af dusinvis af vegetariske og veganske appetitvækkere, hors d'oeuvres og festfødevarer, fra en fedtet vegetariske hot wings opskrift til en mere elegant balsamisk og basilikum bruschetta og alt i mellem. På billedet: Vegan sort og grøn oliven tapenaude crostini