Vintercocktailen er en klassisk opskrift fra første del af 1900'erne, og den er blevet tilpasset til moderne spiritus. Det er en vidunderlig opvarmningsdrik - selvom det serveres koldt - og er en af disse ædelstene tabt til tiden, der er absolut værd at genindføre.
Oprindeligt brugte den en ginger brandy, men disse er relativt knappe nu. Domaine de Canton eller nogen af de andre ingefær likører er perfekte erstatninger. Hvis du ikke kan finde pimento dram, vil en anden allspice likør gøre. Hvis du vil, er det også en perfekt drink at omdanne til en varm cocktail .
Hvad du skal bruge
- 2 ounces
- rom
- 1/2 ounce
- Limesaft
- 1 tsk sukker
- 1 tsk ingefær likør (eller ingefær brandy)
- 1 tsk
- pimento dram
- 2 bindestreger
- aromatiske bittere (Angostura)
Hvordan man laver det
- I en cocktail shaker , kombinere rom, juice, sukker og likører og fyldt med is.
- Ryst godt .
- Træ i et cocktailglas .
- Tilføj stumper af bitter på toppen.
Ginger likør og pimento dram er meget små hælder, men det er den oprindelige opskrift. Hvis du finder ud af at det ikke er nok nok, prøv at hælde 1/2 ounce (1 spsk) af en eller begge likører og se hvordan du kan lide smagen.
Gør det en varm Toddy
Aromaterne i vintercocktailen gør det til en ideel kandidat til at skabe en variation på den populære hot toddy .
Det er meget nemt at gøre, og varmen kan virkelig forstærke alle krydderierne.
For at gøre dette til en varm skam, kombinere ingredienserne i et irsk kaffeglas eller dit yndlingsryg. Top det med varmt vand eller friskbrygget te, rør og nyd.
Hvis du gerne vil gå med te, overvej sort og grøn te . Earl Grey eller en oolong ville være gode valg. Det ville også være meget interessant, hvis du skulle bruge en rooibos . Det har en vidunderlig smagfuld smag, der spiller rigtig godt med ingefær og andre krydderier.
Vælg dit rum
Du har mange valgmuligheder når det kommer til rom du hælder i vintercocktailen. Generelt finder du det bedst med enten et lys eller alderen rom . Den lette rom vil føje til sødme, mens et alderen rom vil give en lille oakiness til drikkens smagsprofil.
Det ville være bedst at springe over krydderier, fordi det sandsynligvis vil være i konflikt med drikkens krydderier.
Sukker eller sirup?
Du vil opdage, at mange klassiske cocktailopskrifter bruger sukker frem for simpel sirup , som mange af os foretrækker at bruge i dag. Sirup er simpelthen sukker i flydende form, så det opløses bedre i drikkevarer. Hvis du foretrækker, erstat simpel sirup til sukkeret.
Generelt anbefales det at bruge 1/4 ounce simpelsirup til 1 tsk sukker. Afhængigt af hvor sødt du lavede din sirup, skal du muligvis justere dette efter smag.
Hvor stærk er vinterkappen?
Som med mange korte drikkevarer, der hovedsagelig er lavet af alkoholholdige ingredienser, er den oprindelige vintercocktail ikke, hvad vi ville overveje en svag drik. Som skrevet, har det tendens til at være omkring 25 procent alkohol i volumen (50 bevis), når de blandes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 170 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |