Denne opskrift er opkaldt efter Gilroy, Californien, kendt som "hvidløgshovedstad i verden." Det er en simpel, garlicky klassiker, der tager blot et par minutter at forberede sig.
Hvad du skal bruge
- 24 store rejer, skrællet og deveineret
- Salt og frisk sort sort peber efter smag
- 2 tbs. olivenolie
- 6 hvidløgsfedt, finhakket
- 2 tbs. koldt smør
- 1/4 kop hakket fladt persille
- 1/2 citron, juiced
Hvordan man laver det
1. Pat rejerne tørre med papirhåndklæder. Sæson med salt og frisk sort sort peber efter smag.
2. Sæt en stor stegepande over høj varme, og tilsæt olivenolie . Når olien er meget varm, tilsæt rejer og sauté på høj varme i 2 minutter, eller indtil rejerne er omkring halvt kogte. Tilsæt hvidløg og sauté i 1 minut.
3. Tilsæt det kolde smør, reducer varmen til medium, og kog i endnu et minut, eller indtil rejerne er kogte.
4. Sluk for varmen og rør i persille og citron. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 174 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 49 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |