Hvis du er fan af fajitas, så er denne bøfrecept til dig. Disse steaks marineres i en våd gnidning og grillet til perfektion. De kan serveres som er eller skiver og tilsættes til salater eller placeres i tortillas.
Hvad du skal bruge
- 4 New York strips steaks, ca. 8 ounces (225 g)
- Til Marinade:
- 1/4 kop (60 ml) olie
- 1/4 kop (60 ml) cilantro (finhakket)
- 4 spiseskefulde limesaft (juice af to limer)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk (15 ml) chilipulver
- 1 msk. (15 ml) malet spidskommen
- 1 spsk (15 ml) havsalt
- 2 teskefulde (10 ml) tørret oregano (mexicansk oregano, hvis du kan finde den)
- 1 tsk (5 ml) løgpulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
Hvordan man laver det
- I en lille skål kombineres marinade ingredienser.
- Placer bøf i en genlukkelig plastpose og hæld marinade over toppen.
- Massage forsigtigt blandingen i steaks, så sørg for at alle overflader er belagt.
- Tæt posen og sæt i køleskabet i 1-2 timer.
- Forvarm grillen til medium høj varme.
- Placer bøffer på grillen og kog i 5-7 minutter pr. Side eller til den ønskede doneness .
- Fjern fra varme, lad steaks hvile i 5 minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 252 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 1.921 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 18 g |