Denne opskrift kræver hjemmelavet bacon cheeseburger påfyldning for at blive pakket ind i et blødt wienerbrød, der gør det til en lækker aftenmåltid, som hele familien vil elske. Denne middag er overraskende let at lave og sjovt at tjene. Den bedste del af dette måltid er dens alsidighed. Du kan tilføje flere urter eller grøntsager, erstatte jordkød til jorden kalkun eller endda din yndlings pølse, og endda forsøge at bruge pizza dejen i stedet for puff wienerbrød. Dette måltid er kun begrænset af din fantasi og smagsløg! Endnu bedre, det gør det til en god fest snack eller forretter, når skiver tyndere i bit størrelse.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kødkød (jord chuck anbefales)
- 6 skiver tykt ukokt bacon, hakket
- 1 kop ternet søde løg (ca. 1 medium løg)
- ½ kop tærte sødrød paprika (capsicum)
- 4 fed hvidløg, hakket
- ½ tsk tørret oregano, knust mellem palmer
- ½ tsk tørret basilikum
- 2 grønne løg (scallions), tyndt skiver med grønne toppe inkluderet
- ½ kop ketchup
- Kosher salt og friskmalet sort peber efter smag
- 2 ark (17,3 ounce kasse) blødt wienerbrød, optøet *
- 2 kopper shredded cheddarost (eller din yndlingsristede ost)
- 1 æggehvide, let slået med en gaffel
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Linj en gelépande med Silpat-bakker eller pergamentpapir.
- Placer bøf , bacon og sød løg i en stor, dyb stegepande og sauté, indtil bacon har gjort sit fedt og løg er gennemsigtige. Opbrud jordbunden som du sauté. Tøm godt ud.
- Tilsæt rød peberfrugt og hvidløg til jordbunden. Sauté i yderligere 2 minutter.
- Fjern fra varme og rør i oregano , basilikum , grønne løg og ketchup . Tilsæt salt og peber til smag. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur.
- Placer et ark puddergryde mellem to ark plastfolie og forsigtigt rulle ud til et rektangel, der er ca. 12 tommer ved 10 tommer. Fjern det øverste stykke plastfolie.
- Spred halvdelen af oksekødsblandingen på blødkage, hvilket efterlader 1 tommer klart på hver af de fire sider. Stænk med halvdelen af cheddarosten .
- Brug den nederste del af plastikpakningen til at hjælpe dig med at rulle puffekernen og fylde i længderetningen i en stamme. Brug den slagne æggehvide som lim til at forsegle rullen. Tryk forsigtigt på begge ender lukket.
- Løft rullen på den forberedte gelépande og læg søm-siden nedad ved hjælp af plastikpakningen. Gentag processen med den resterende plade af blødt wienerbrød for at få to ruller.
- Børst toppen af bacon cheeseburger puff ruller med æggehvide vask og bages i 20 til 25 minutter indtil gyldenbrun.
- Efter bagning, lad hvile i 10 minutter, og skær derefter hver rulle på diagonalen i 4 stykker for at tjene.
Tips til arbejde med puffekage
- Hvis du arbejder med købt frosset puffekage (hvilket er helt fint!), Prøv at finde et mærke, der bruger rent smør. Sørg for at tjekke etiketten, da mange kommercielle mærker bruger olie eller andre fedtstoffer, der simpelthen ikke er så lækre som deres traditionelle smørmodeller.
- Du vil gerne tillade, at det frosne blødebrød skal tø i køleskabet over natten for at sikre, at smørlagene og dejen forbliver lækre og kolde.
- Tricket til at arbejde med puffekager er at bevæge sig hurtigt, mens det stadig er kølet, hvilket også er grunden til, at vi vil afkøle den kogte kødblanding, inden du lægger den til dejen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 779 |
| Total fed | 51 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 819 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 37 g |