8 lækre måder at bruge efterladningsbrisket på

Braised, røget eller grillet, brisket er en crowd-pleaser, hvilket gør det til et populært valg, om du laver mad til en weeknight familie middag eller underholdende en ordsommelig hær. Men lad os se det, selv en "lille" brisket vejer typisk 2 1/2 til 3 pund, så der er altid rester. Og mens det genopvarmer brillant, kan du kun hakke så mange skiver fra køleskabet eller smide sammen en anden almindelig gammel sandwich, inden kedsomhed sætter ind. Heldigvis er der mange lækre måder at omdanne det gaffelkød på. Med inspiration som dette kan du bare finde dig selv at gøre ekstra brystet med det formål.

• 01 af 08

  Brisket Hash og æg

  Brisket til morgenmad? Hvorfor ikke?! Grill- og grillingeksperter Derrick Riches anvender resterende grillbrisket i denne storslåede hash , men resterende braisedbrisket ville også fungere. Server med nogle cornbread muffins og varm kaffe, og du vil være godt drevet godt ind i dagen.

• 02 af 08

  Brisket og Veggie Grain Bowl

  Brisket gør en smagfuld accent til nærende hele korn og veggie skåle . Den her afbildede har quinoa toppet med dampet broccoli, stegt delicata squash, ginger surkål, avocado og sriracha. Men du kan starte med enhver korn - tænk farro, forbudt ris eller kasha (med eller uden bowties) . Tilsæt en række dampede og / eller ristede veggies (rester også arbejde her også!), Og pikant accent som chutney eller kimchi . Afslut med tahini , en dash hot sauce eller en yndlingssauce eller krydderier.

• 03 af 08

  Brisket Flatbread eller Pizza

  Tænk uden for pizza-kassen, og brug storebought eller hjemmelavet pizza-dej - som næsten altid pareve - som en base for en brisket flatbread. Skab dejen til en stor eller lille oval (afhængigt af hvor mange folk du serverer, og / eller hvor meget brisket du vil bruge op). Top med tyndt skåret rødløg, tomater, resterbrisket og en dråbe olivenolie, som vist her. Eller få kreative med påfyldninger som stegt butternut squash, arugula og friske urter. Bages i en 425 F ovn indtil bunden er skarp, og påfyldningen er kogt igennem.

  Ønsker du mere opskriftvejledning (eller en mere hjertelig, mere pizzaagtig oplevelse)? Tilsæt strimlet brisket til denne hele hvede Vegan Pizza . Løg, paprika, champignon og tomatpåfyldninger er perfekte tilskudd til brisket. Du vil ikke savne osten (selvom du kan tilføje pareve veganske "ost", hvis du vil).

• 04 af 08

  Brisket Salat

  Kig efter overblivende brisket for at gøre dine yndlingsgrønne til en tilfredsstillende entreesalat. I foråret eller sommeren, når bær er rigelige, tilsættes brisket til denne simple jordbær og spinatsalat . Om vinteren drage fordel af smukke citrusfrugter og lave en salat som den her afbildet, som blander oksekød med blodorange, dampet asparges, babygrøntsager og en simpel Dijon-Balsamic vinaigrette.

• 05 af 08

  Brisket Arepas

  Arepas er majsbaserede kager populært i Colombia og Venezuela, der kan spises alene eller med forskellige fyldstoffer. Mens mange traditionelle opskrifter omfatter ost (som for kosherholdere, ville gøre dem til en nøgle med kødfyldninger), er det meget nemt at få dem til at pareve (mælkefri). Bare følg anvisningerne på en taske Maseca eller PAN - to kosher-certificerede mærker af forkogt, instant majsmasa mel. Bland det med vand, form til diske, steg frugt, og du vil få det perfekte køretøj til en snack af leftover brisket, avocado og varm sauce.

  Vil du have en mere detaljeret opskrift? Tjek disse mejeri-fri venezuelanske Arepas fra Curious Cuisiniere.

• 06 af 08

  Brisket Banh Mi

  Mens svinekød, tofu eller kylling er mere typiske fyldstoffer, ville brisket lave en velsmagende riff på den vietnamesiske sandwich banh mi. På sin blog Viet World Kitchen tilbyder den frugtbare kogebog forfatter madlavning instruktør Andrea Nguyen en nemme at følge master banh mi opskrift (sørg for at prøve hende let chua!) Sammen med en fascinerende historie om sandwichens udvikling fra en simpel pate -smørt baguette til nutidens mere udførlige lagdelte versioner.

  Master Banh Mi opskrift fra Viet World Kitchen

• 07 af 08

  Brisket og Bean Chili

  Det kan virke kontraintuitivt at starte med en vegetarisk chiliopskrift som denne sortbønneversion , men hvis du tilføjer rester af kød til blandingen, er det en god ide at starte med en base, der er stærkt smagfuld alt på egen hånd. På den måde kan du bruge det som en ekstraudstyr, uanset om du har en lille brisket eller meget at bruge op, uden at du må stole udelukkende på kødet for fabelagtig smag.

• 08 af 08

  Brisket og Grønne Shepherd Pie

  Hvis du har en masse overlegen brisket til at bruge op (eller er bare en fan af kød-og-kartoflerne), er en Shepherd's Pie en god vej at gå. Udskift kødkød i denne opskrift med 1 1/2 til 2 pounds hakket eller ristet brisket, og du vil have et tilfredsstillende weeknat måltid, der kan fodre hele familien.