Denne elegante og smukke opskrift på jordbær spinat salat er meget lækker. Du kan også bruge honning kanel dressing til andre grønne salater også.
Kombinationen af jordbær og spinat kan virke underligt, men det er blevet en klassiker i amerikansk køkken. De søde og saftige jordbær er det perfekte supplement til de nøddefulde og ømme spinatblade. Og honning og kanel i dressing sammen med citronsaft og bit sennep er det perfekte efterbehandlingstryk til denne opskrift.
Når du køber jordbær, skal du kigge efter frugt, der er fast, klumpet og har en rig dyb rød farve. Der bør ikke være blå mærker eller bløde pletter på bærene. Baby spinat blade burde være lyse grønne og hele, uden bløde pletter eller ødelagte blade. For at forberede disse fødevarer skal du blot skylle dem kort og klappe tørre med køkkenhåndklæder eller papirhåndklæder.
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop olie
- 2 spsk
- honning
- dash kanel
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 1 tsk Dijon sennep
- 1/8 tsk salt
- 8 kopper baby spinat blade
- 2 kopper skåret jordbær
Hvordan man laver det
- I en lille ren krukke med et tætsluttende låg, kombiner olien, honning, kanel, citronsaft, sennep og salt og ryst godt. Du kan også kombinere disse ingredienser i en lille skål og visp med en wire whisk indtil blandet.
- Dæk og køle dressingen til serveringstid.
- Kombiner spinat og jordbær i en stor serveringsskål og smør forsigtigt for at blande. Du kan gøre dette i forvejen også bare dække skålen med folie eller plastikpakning og opbevar i køleskabet op til 6 timer.
- Lige før servering, dryss salat med dressingen (ryst det eller vis det igen først for at blande) og smid forsigtigt til frakke. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 148 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 345 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 6 g |