01 af 11
Kom i gang med græsk køkken
Græsk kan bare være en af de mest behagelige typer mad at lave mad. Den er fyldt med smag, bruger gode ingredienser, og de fleste af opskrifterne er overraskende lette. Nogle af de nemmeste opskrifter er også de bedste, hvilket er gode nyheder for enhver kok, der ønsker at dabble i græsk køkken.
Vi tager et kig på nogle af de nemmeste og mest ikoniske græske fødevarer, du kan lave. Fra lækre smørkager til spinatkage og yndlingsretter med lammekød og svinekød er der en opskrift eller to herinde for enhver lejlighed og smag. Hav det sjovt og tag madlavning!
02 af 11
Koulourakia: Græsk Smørkager
Steve Outram / Getty Images Traditionelt en påskekage , Koulourakia er fabelagtige små godbidder året rundt. Disse smørkager er halvt søde og har en smag af smør og vanille, og de er snoet op i sjove former. Det er en fornøjelig opskrift, og de hærder efter bagning, så de er gode med kaffe eller mælk.
03 af 11
Spanakopita: Den Berømte Spinat Pie
Nigel O'Neil / Getty Images Hvis der er en enkelt skål, der får dig til at hekle på det græske køkken, er det Spanakopita . Denne spinatkage bruger lag phyllo og en feta-spinat blanding til at skabe en lækker snack eller lys hovedret. Det er fantastisk og overraskende nemt at lave. Du vil helt sikkert gerne dele det, og det er perfekt til fester og middage.
04 af 11
Saganaki: Pan-Seared Greek Cheese
JovanaT / Getty Images Stegt ost, hvordan kan du modstå det? Saganaki er en virkelig velsmagende lille forretter, og det er så nemt, at du vil gøre det igen og igen. For at gøre denne græske favorit, har du simpelthen brug for en fast ost, et par citroner, mel og selvfølgelig olivenolie.
05 af 11
Tzatziki: Den alsidige sauce
Westend61 / Getty Images Den mest vigtige krydderi i det græske køkken er Tzatziki . Alle kan lære at gøre det fra bunden, og det kan bruges som en simpel dukkert til pitabrode, der bruges med souvlaki eller i gyros. Det er fabelagtigt og alsidigt, så det er et godt træk at tilføje dette til din liste over græske essenser.
06 af 11
Arni me Fassolakia: Lamb Stew med grønne bønner
boblin / getty billeder Lam er et populært kød i græsk køkken og en af de bedste måder at nyde det er i en solid gryderet . Det eneste rigtige arbejde, der går ind i denne skål, er at prep ingredienserne, men når det er gjort er det en leg.
Hvis du ønsker at fremskynde tilberedningstiden, skal du dreje til din trykbeholder. Det er et lille trick græske kokke bruger hele tiden.
07 af 11
Piperer mig Tyri: Spicy Fyldte Peberfrugter
Olena Beisiuk / Getty Images Grækere kan lide at sprede ting og ganske vist tager de yndlingsfyldte druer blade meget tid. Hvis du bare skal stuff noget, prøv denne krydrede peberopskrift . Det er sjovt, det mangler bestemt ingen smag, og det virker som en meze eller forretter.
08 af 11
Souvlaki: En hurtig svinekødspiller til Pita
OksanaKiian / Getty Images En af de hurtigste måder at nyde svinekød på, er som Souvlaki , som betyder 'små spydspidser'. Du kan også bruge kylling eller lam, men denne opskrift er afhængig af svinekød.
Den marinade er enkel, bare lad et par timer for at arbejde sin magi. Når din Souvlaki er væk fra grillen, nyd den alene eller smæk den i en pita med salat, tomat og tzatziki til en nem sandwich.
09 af 11
Melitzanes mig Feta: Bagt Aubergine med Feta
MykolaIvashchenko / Getty Images Du vil ofte finde aubergine i græske opskrifter, og det bliver ofte bagt. Melitzanes mig feta er en af de nemmeste og en perfekt brug til ægplanter lige ud af haven. Det tilføjer feta, basilikum, hvidløg og tomater - stort set alt, hvad der er godt om græsk mad, herunder olivenolie.
10 af 11
Kotopoulo Skorthato: Citron Hvidløg Kylling
pichit-chuenyen / Getty Images Citron og hvidløg er meget almindelige ingredienser i den græske mad scene. Brug dem på kød som kylling og en imponerende hovedret, kotopoulo skorthato , er klar til stegning. Det inkluderer endda kartofler!
Dette er en langsom stegt opskrift og skal bruge ca. 1 1/2 time i ovnen, men den egentlige forberedelse kunne ikke være nemmere. Dette er et godt hjemmelavet måltid, du kan trække af på selv de travleste af nætter.
11 af 11
Youvetsi: Oksekød med Orzo
Alpha / Flickr / CC By-SA 2.0 Vi bruger ofte ordet 'hjertelig' når vi taler om stews, men Youvetsi er en af de hjertigste af dem alle. Du kan bruge enten oksekød eller lam, og det anbefales at bruge billige nedskæringer, så det er ideelt til budgetbevidste familier.
Gryden selv har en tomat base, og lille orzo pasta tager op meget af saften. Den er også bagt, så når du får forberedelsen færdig, koger den sig selv.