Vores Top 8 Lamb Opskrifter til Påske

Lam er det traditionelle hovedret til forårsmusikferier såsom påske og påske. Store roster, ben eller franskede racks er meget ferie værdig. Men føler ikke, at du skal have en ferie for at hengive sig i denne velsmagende hoved. Lammet er lækkert når som helst på året og kan nedskaleres til mindre dyre måltider eller færre spisesteder.

Når du køber dit kød, så spørg din slagter, hvor deres lam er fra . New Zealand lam er mere almindeligt fundet og lidt billigere end amerikansk lam. Det er typisk betegning hævet og indeholder lidt mindre fedt og marmorering. Smagen er lidt mere spilagtig end deres amerikanske, kornfødte fætre. Men hvis du foretrækker en mere sød smag, skal du vælge amerikansk lam for en mere velkendt smag. Uanset hvilken smag du kan lide, her er et par ideer og opskriftsforslag til nogle af vores yndlingslam.

• 01 af 08

  Za'atar Brændte Lamskoteletter

  Lam er undertiden kun tænkt som hovedretter til store ferie sammenkomster. Men hvad nu hvis det kun er en fest for en eller to? Der er ingen grund til ikke at købe et par lamskoteletter og give dem en smagsprøve med en za'atar krydderier.

  Få din støbejernsgryde skrigende varm, giv lammekoteletterne en god sear på begge sider, og smag derefter dem i ovnen til den grad af doneness du kan lide .

  Spring mintgeléet over og server med kartoffelmos for at drage fordel af den smagfulde pan sovs.

• 02 af 08

  Mellemøsten Spiced Lamb Burgere Med Feta og Labneh

  Den gode gammeldags amerikanske burger får en lækker make-over med mellemøstlige smag og jordlam.

  Husk på, at lammet i modsætning til oksekød ikke indeholder så meget fedtmarmorering, så det er bedst at holde det på sjældne eller mellemstore sjældne sider, så det bliver fugtigt. Gå videre og medtag nogle saftige løg og aromatiske krydderier som spidskommen, koriander og et hint af kanel.

  Spring over skiverne af amerikansk ost, og i stedet spred bolle med en dukke af cool labneh og toppen med tangy fetaost. Disse burgere vil helt sikkert være en smag godbid!

• 03 af 08

  Lamb Meatloaf

  Vi elsker alle en god, alt oksekødsløg. Det er en klassisk mad til komfortmad fra vores barndomme, der stadig har evnen til at varme os op til vores tæer. Men hvad sker der, når du vil ændre den daglige rutine?

  Vi har en lam version, der tilbyder et godt og velsmagende alternativ til standard opskrift.

  Bonus: Denne version får endnu mere standout smag fra tilsætning af nogle fantastiske og aromatiske krydderier som spidskommen, tørret basilikum og kanel.

• 04 af 08

  Lammekølle

  Skaftet er sædvanligvis skåret af lam taget fra den nedre del af dyrets ben. Selvom den er ekstremt hård og fuld af bindevæv, kan det være kilden til meget smagfulde og saftige retter, hvis braised eller langsomt kogt i en crockpot. Når det er ordentligt forberedt, smelter lammeskindene næsten af ​​benet.

  Sæt skinkerne med salt og peber og brun dem i en stor, tung bundpotte. Tilsæt aromatiske stoffer som løg, hvidløg og urter som frisk timian og rosmarin. Så langsomt koge, indtil det er smeltende øm.

  Når de er kogt, laver shankerne store rester i sandwich eller med BBQ sauce i tacos. Alt i alt et lækkert og alsidigt stykke lam.

• 05 af 08

  Lam Shashlik

  Shashlik er en tyrkisk / russisk stil af kabab. Marineret og skåret lam er grillet til perfektion og kombineret med grillede grøntsager gør den ultimative cookout mad eller bare en fantastisk god middag.

• 06 af 08

  Spicy Lamb Kabob

  Hvis du elsker kød med et lille spark, vil dette lam kabob gøre dine smagsløg meget glade. Lammestykkerne marineres i en krydret blanding af urter, der skaber en smagfuld kabab, der er fyldt med lidt varme.

• 07 af 08

  Rosemary Lamb Shoulder Roast

  Er der noget mere festligt og lækkert end en stege ? Både lamben og lamskulder har en fantastisk smag, når de steges. Selvom vi foreskriver, at skulderen bliver juicer, da den har lidt mere fedt.

  Enhver mulighed du beslutter dig for at gå med, sæson kødet generøst og steg til din ønskede doneness. Så tag på feriegæsterne!

• 08 af 08

  Lamb Stew Med Persille Dumplings

  Få retter er så hjertelige og trøstende som en god gryderet . Gør det med lammebukser tilføjer en god smag sammen med grøntsager som gulerødder og kartofler. Tilføj i et par dumplings til et specielt tryk.