Mellemøsten Spiced Lamb Burgere med Feta og Labneh

Hvis du søger at give din sommer grillet en ændring af tempoet fra de amerikanske amerikanske bøf burgere, så prøv at spise ting lidt op med mellemøstlige smag og jordbundslam. Bare hold et par ting i tankerne, når du planlægger din fest.

I modsætning til oksekød indeholder lamm ikke så meget fedtmarmorering, så det er bedst at holde det på sjældne eller mellemstore sjældne sider, så det forbliver fugtigt. Og i modsætning til puristteorien om ikke-krydrede burgere før madlavning, vil lammene få gavn af nogle saftige løg og den aromatiske kombination af krydderier som spidskommen, koriander og et hint af kanel.

Spring over skiverne af amerikansk ost og i stedet spred bunken med en spiseske eller så af cool labneh og top med tangy fetaost. Disse burgere vil helt sikkert være en smag godbid!

Hvad du skal bruge

• 1 lb. Lammet
• 1 lille løg (skrællet og meget små terninger eller revet)
• 1 fed hvidløg (skrællet og meget finhakket eller revet)
• 2 spsk frisk persille (hakket)
• 1 tsk jorden spidskommen
• 1/2 tsk jorden koriander
• 1/4 tsk jord kanel, eller mere til smag
• Salt til smag
• Peber efter smag
• 1/4 kop labneh
• 1/4 kop smuldret fetaost
• Garnér: baby spinat (eller andre greener) til topping
• 4 frøede boller (eller andre yndlingsruller, skåret i halvdelen)

Hvordan man laver det

1. I en stor skål, tilsæt jorden lam, ternede løg, hakket hvidløg, hakket persille, jordkummin, jordkoriander, jord kanel, salt og peber. Bland sammen til grundigt kombineret og danner fire individuelle patties.
2. Opvarm grillen eller grillpanden, hvis du koger indendørs. Placer burgere på grillen og kog i 4 minutter, flip og kog i yderligere 4 minutter. Det vil give dig en medium sjælden burger og en indre temperatur på omkring 160 grader Fahrenheit. Kog i et ekstra minut eller to, hvis du vil have dine burgere mere godt udført.

1. Skiv bollerne, indtil de er lyse gyldnebrune (valgfri) og spred omkring en spiseskefuld labneh i bunden af ​​hver bolle. Placer en kogt burger over labneh, top med salat eller grønt efter eget valg, og drys den smuldrede fetaost over den. top med den resterende halvdel af bolle og tjen varm.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	483
Total fed	24 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	10 g
Kolesterol	115 mg
Natrium	257 mg
Kulhydrater	34 g
Kostfibre	6 g
Protein	33 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)