Hvis du leder efter en kebab med et spark, så er det det! Lammet er marineret i en krydret blanding af urter, der skaber en smagfuld lam kebab.
Hvad du skal bruge
- 2 lbs lam filet (skåret i 1 tommer terninger)
- 2 grønne peberfrugter
- 2 pints
- cherrytomater
- 2 løg
- Til Marinade:
- 2 spsk
- citronsaft
- 1/2 kop olivenolie
- 1 tsk hvidløg (hakket)
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/4 tsk gurkemeje (eller mere, afhængigt af hvor krydret du ønsker)
Hvordan man laver det
- Op til 24 timer før grillning kombinere marinade ingredienser og hæld i frysepose.
- Placer lammekuberne i marinade og køl indtil det er klar til grillning. Sørg for at alle stykker lam er belagt godt.
- Forbered grøntsager. Vask og tør grøntsager. Skær grønne peberfrugter og løg i 1-tommers klumper. Sæt til side.
- Forbered spydspåner ved at sprøjte et let lag med madolie på dem for at forhindre klæbning.
- Placer lam og grøntsager på spyd.
- Grill krydret lammekebab i ca. 5-7 minutter på hver side eller til færdig som ønsket.
- Server med hummus, baba ghannouj eller tyrkisk cacik , en agurk yoghurt sauce til dipping.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 466 |
| Total fed | 35 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 29 g |