Chilenske havabbor er hvid fisk rig på omega-3 umættede olier, med en unik stor-flager tekstur, men fisken er ret mild i smag. Olierne gør det også lidt lettere at lave mad, fordi det ikke vil hærge, hvis det er lidt overcooked.
Chilenske havabbor er en dybvandsfisk, også kendt som tandfisk, og den er fanget i havområder omkring Antarktis. De fleste chilenske havabbor styres ansvarligt, men der er stadig nogle områder, hvor det er overfisket. Hvis du er i tvivl, spørg sælgeren, om de ved, om fisken blev lovligt fanget.
Se også
Bagt hellefisk og Parmesan Crumb Topping
Hvad du skal bruge
- 4 chilenske havaborrefileter (ca. 6 ounces each_
- salt til smag (kosher)
- sort peber efter smag
- Cajun krydderier efter smag (eller Creole eller krydderier efter eget valg)
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 425 F.
- Oliekødspande grydepande eller bageplade med olivenolie.
- Stænk begge sider af havaborrefileterne med Cajun eller Creole krydderurter sammen med en let drysning af koshersalt og friskmalet sort peber. Hvis krydderblandingen er ret salt, skal du springe over kosher-saltet.
- Placér havabbor på olieret kyllingestativ.
- Bages ved 425 F i ca. 15 til 20 minutter. Tiden afhænger af fiskens tykkelse, som kan variere.
- Serveres som eller med sherrycreme sauce , majs salsa , ananas salsa eller anden sauce.
- Strø med en lille hakket frisk persille, til garnering.
Du kan også lide
Broiled hellefisk med krydderurt
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 41 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 9 g |