01 af 11
Top spanske Tapas Opskrifter
Vil Heap / Getty Tapas er blevet populær over hele verden. I Spanien er de simpelthen en del af livet. Tapas, Spaniens appetitvækkere spises når som helst - dag eller nat. Sæt et par af disse små retter sammen, og de kan selv lave et måltid. At gå ud for at spise tapas er så stor del af kulturen, at der endda er et verb "tapear", hvilket betyder "at spise tapas". Her er 10 favorit tapasopskrifter, du kan lave hjemme.
02 af 11
Spansk Patatas Bravas
Spansk Patatas Bravas er en af de mest klassiske spanske tapasretter. Legenden er, at den blev opfundet på en bar kaldet Las Bravas i Madrid, og du finder variationer over hele landet. Bravas sauce skal være lidt krydret, og denne version får sit spark fra Tabasco.
03 af 11
Spansk Omelet - Tortilla Espanola
Barer og caféer i hele Spanien serverer denne kartoffel- og æggestrat som en tapa , men det serveres ofte som en lys middag i spanske hjem. Tortilla Espanola er også bærbar, og mange gør det til en sandwich ved at placere et stykke mellem to stykker baguette.
04 af 11
Spansk skinke Croquettes (Croquetas de Jamón)
Croquetas de Jamón er en hæfteklammer til den spanske tapas scene. Du kan gøre dem hjemme med spansk cured skinke . Nyd dem som eftermiddagsmad eller med et glas øl eller vin som i Spanien. Du kan gøre dejen fremad og fryse den, eller fryse croquettesne selv for at holde dem kloge, når du er klar til snacks.
05 af 11
Empanadillas Gallegas - Little Galician Omsætning
Empanadillas Gallegas , en form for kød eller tunfyldt omsætning, er den mest populære skål fra Galicien. De sædvanlige empanadas er store og runde og skåret i stykker for at tjene. Her laver vi individuelle tapas-store versioner kaldet empanadillas .
06 af 11
Almejas og Salsa Verde
Det baskiske køkken udnytter de friske fisk og skaldyr langs Spaniens nordkyst. Disse muslinger i persille grøntsauce , eller Almejas en Salsa Verde på spansk, er en typisk baskisk tapa . Nyd det med den baskiske Txakoli hvide vin.
07 af 11
Gambas al Ajillo
Disse hvidløg rejer er en af de mest populære tapas i hele Spanien. Du vil have masser af hvidløg, fremragende spansk olivenolie, tørret cayennepeber, spansk paprika og et stænk af brandy for at gøre det med frisk reje.
08 af 11
Galicisk stil Grillet blæksprutte (Pulpo Gallego)
Denne tapa er meget enkel og serveres overalt i Spanien. Skiverne af grillet blæksprutte serveres med kogte kartofler, olivenolie og sød spansk paprika. Det er typisk sat på en plade med tandstikker for at du kan spyd og nyde med din øl eller vin.
09 af 11
Pimientos Rellenos de Atun
Denne tapa er en god skål til sommeren, da der ikke kræves madlavning. Bland tun med lidt grønt løg og oliven og derefter til ristede røde peberfrugter.
10 af 11
banderillas
Denne nemme tapa får sit navn fra de hakkede dart, der bruges under tyrefægtning. Du behøver ikke lave madlavning. I stedet bruger du dine kunstneriske talenter til at skabe en farverig spyd af ingredienser.
11 af 11
Skinke, ost og chorizo forretter
Alle vil nyde denne klassiske tapa . Skæring af jamón er en kunstform i spanske tapasbarer. Nyd Manchego ost og chorizo samt med en baguette.