Denne lækre chokolade lag kage med mørk chokolade frosting er en uimodståelig fristelse. Det er den perfekte kage til at lave til en fødselsdagsfest eller aftensfest. Kage lagene kan laves fremad, pakket godt og køles op til 3 dage eller frosset op til 3 måneder.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop usødet kakaopulver
- 3/4 kop kogende vand
- 1/2 kop (1 pind) smør ved stuetemperatur
- 2 kopper
- melis
- 2 store æg
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop kærnemælk
- Chokolade Frosting :
- 3 kopper konditori sukker
- 3/4 kop
- usødet kakaopulver
- 1/2 kop (1/2 pind) smør ved stuetemperatur
- 3 til 4 spiseskefulde fløde
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør let og mel to 8 tommer runde kagepander.
2. Bland kakao og kogende vand i en lille skål, indtil den er blandet og glat.
3. Slå smør og sukker i en stor skål med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil den er glat og cremet, ca. 2 minutter. Slå i æggene, en ad gangen og slå godt efter hver tilføjelse. Slå i vanilje og salt.
4. Rør bagepulveret ind i kærnemælk.
Alternativt tilsættes kærnemælk og mel til røret og slår godt efter hver tilsætning, indtil alt er kombineret. Slå i kakaoblandingen til blandingen. Forhøj mixerhastigheden til høj og slå i 3 minutter, skrabe ned i skålens sider og slå et par gange. Opdele smeten mellem de tilberedte pander og spred jævnt.
5. Bages, indtil kagerne trækkes væk fra siderne af panderne og et tandstikker indsat i midten kommer ud rent, 30 til 35 minutter. Sæt kagerne i panderne på en wireholder for at afkøle i 10 minutter. Vend kagerne ud på stativene. Drej højre side op og afkøles til stuetemperatur.
6. Gør frosten: I en stor skål, pisk sukker og kakao sammen, indtil den blandes. I en medium skål, ved hjælp af en elektrisk mixer, slå smørret til glat. Tilsæt 1 kop kakao blandingen og 1 spiseskefuld af cremen indtil blandet. Gentag tilføjelse af kakao-blandingen og fløden, indtil alt er kombineret, og frost er glat og fluffy. Slå i vanille og yderligere creme om nødvendigt for ønsket konsistens.
7. At samle kagen: Trim toppen af kagen lag med en lang serrated kniv, skære af eventuelle hævede områder. Placer 1 kage lag på serveringsplade. Spred med 1 kop frosting . Top med et andet kage lag. Frost siderne og toppen med de resterende frosting.
Opbevar kagen med kølig stuetemperatur indtil serveringstid; derefter køles løst dækket op til 2 dage.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 693 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 423 mg |
| Kulhydrater | 109 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 7 g |