Top 10 Oxtail Opskrifter

Oxtails er koens hale. De kan ikke være et stykke oksekød, som du normalt ville tænke at bruge, men hvis du springer over oksekød, savner du virkelig ud - de laver lækre supper og gryder.

Her er 10 lækre oxtailopskrifter til supper, gryder og hovedretter. Vælg mellem sjæl mad oxtail, spansk oxtail og østeuropæiske oxtail opskrifter.

Hvis du har svært ved at finde oksekød i din lokalitet, kan du erstatte kødfuld kalvekød eller oksekød, kort ribben, skaft eller andre forskellige suppeben, men forvent ikke lige så robust en smag. Som med enhver opskrift, er du velkommen til at ændre disse for at imødekomme dine families behov og smag.

• 01 af 10

  Braised Oxtail

  Hvis du bare lærer at lave oksekød, kan du ikke gå galt med denne opskrift på braised oxtail. Det forklarer, hvordan man koger dette stykke kød ekstremt langsomt for at gøre det ømt og saftigt.

• 02 af 10

  Land Oxtails Middag

  Denne kombination af oxtails, rødvin, Worcestershire sauce, krydderier og grøntsager gør til et lækkert familiemåltid. Du vil gerne forberede oxtail natten før, men tillader også tid før middag at tilføje grøntsager til fadet.

• 03 af 10

  Garden Barley Oxtail Soup

  Oxtail suppe er komfort mad på sit absolut bedste. Du starter denne suppe i crockpotten (som hjælper med at gøre kødet mere ømt) og derefter færdig med at lave mad på ovnen. Plan på mindst en hel dag for at lave mad ... men det vil være helt det værd.

• 04 af 10

  Østeuropæisk Oxtail Byg Soup

  Her er en anden version af oxtail byg suppe, denne en heralding fra Østeuropa. Det ligner crockpot opskrift ovenfor, men indeholder færre grøntsager og tager mindre tid at lave.

• 05 af 10

  Crockpot Oxtail Stew

  Forberedelsestidspunktet for denne storslåede oksestegspot er bogstaveligt talt ca. 15 minutter, så hvis du tillader lidt ekstra tid om morgenen, kan du tilføje alle ingredienserne til crockpotten og få gryder til middag den aften.
  

• 06 af 10

  Braised Oxtails Soul Food

  Kombination af braised oxtails med gulerødder, parsnips og rober gør for lækker sjæl mad. Server denne opskrift med ris eller med kartoffelmos.

• 07 af 10

  Italiensk Oxtail Stew (Guazzetto)

  Guazzetto betyder "stænket med vin" på italiensk, og denne gryderet omfatter også en sund dosis rødvin. Italiensk oxtail gryderi serveres traditionelt over pasta (selvom kartofler, polenta eller endda kuber af brød vil gøre i en knivspids).

• 08 af 10

  Engelsk Oxtail Stew

  Da køer har haler i hvert land, er det ikke overraskende at finde oxtailopskrifter fra hele verden også. Engelsk oxtailstew indeholder engelsk sennep og tør sherry (hvis du foretrækker) i stedet for rødvin.

• 09 af 10

  Spanske Oxtails i Sherry Sauce

  Engelsk er ikke de eneste, der bruger sherry med deres oxtails. Denne spanske oxtailopskrift er kogt i en trykkomfur og skal serveres med hjemmelavede kartofler.

• 10 af 10

  Oxtail Stew med braised grønne og hvide bønner

  Lad masser af tid til at lave de tre komponenter i denne lækre skål: oxtail gryderet, braised greener og hvide bønner. Det er den ultimative høje vinter komfort mad.