Top 10 Kinesiske Stir-Fry Opskrifter

Visse retter synes aldrig at gå ud af stil. Fra kylling chow mein til oksekød med broccoli til svinekotelet suey, er disse kinesiske stir-fryopskrifter værdifulde klassikere. De er også gode måltider til en travl weeknat, da madlavningstiden er hurtig.

For at gøre din stekning let og resultaterne lækre, skal du sørge for at følge nogle få tips til omrøring, såsom at have alle ingredienserne klar, inden du begynder at lave mad, skære kød og grøntsager som angivet, og tilbered ingredienserne korrekt bestille. På denne måde er du sikker på at oprette en røgfrit, der vil se og smag som den blev lavet i den bedste kinesiske restaurant.

• 01 af 10

  Kylling Chow Mein

  Denne opskrift viser dig, hvordan du blander kylling, grøntsager og nudler separat, og bland dem derefter i slutningen af ​​kogningen. Traditionelt har chow mein bløde nudler, men hvis du foretrækker en crunchier noodle, kan du tilberede dem i lidt mere olie i længere tid. Du er velkommen til at erstatte rejer eller svin til kyllingen, hvis du ønsker det.

• 02 af 10

  Oksekød med Broccoli Stir-Fry

  Denne rognfrit kombinerer oksekød og broccoli i en smagfuld sauce lavet med risvin, østersås, sojasovs og sukker. Når du er kogt hjemme, kan du styre mængden af ​​fedt og natrium, så denne traditionelle kinesiske skål vil være en sund middag for hele familien, der giver masser af protein og vitaminer klædt med lækre smag.

• 03 af 10

  Kylling Fried Rice

  Kylling og kogt ris kombineres med grøntsager og krydderier i denne hurtige og nemme oprydning-opskrift. Dette er en ideel måde at bruge op på resterende ris, og du kan erstatte brun ris for hvid, hvis du foretrækker det. Dette er en af ​​de opskrifter, du kan spille rundt med, herunder dine yndlingsgrøntsager og krydder rognfrit sauce efter eget valg.

• 04 af 10

  Kinesisk Kylling Med Østersaus

  Østersaus er en væsentlig ingrediens i kinesisk madlavning og er let tilgængelig i supermarkeder i den asiatiske sektion. Det bringer en jordisk essens til en skål, der kombinerer både søde og salte smag. Der er flere ingredienser til denne opskrift, men processen er enkel. Hvis du har alt, hvad du har brug for, er klar til at gå, inden du begynder at lave mad, kan du sætte denne velsmagende skål sammen på ingen tid.

• 05 af 10

  Salatpakker

  Disse var et stort hit, da de først begyndte at dukke op i asiatiske restauranter i 1990'erne, og deres popularitet er aldrig falmet. De laver en stor fest forretter eller hovedmåltid og er en ideel skål til dem, der ser deres carbindtag, da salatet erstatter nudler, ris eller en pandekage-lignende wrap. Isbergssalat er det perfekte skib til kyllingeblandingen, da det holder op godt og vil ikke.

• 06 af 10

  Svinekød eller oksekød Chop Suey

  Chop Suey er faktisk en amerikansk-kinesisk skål, der er inspireret af kinesisk stir-fry men ikke stammer fra Kina. Denne klassiske komfortret kombinerer kød og grøntsager i en salig sauce; Kødet tilsættes dog for at øge smagen og betragtes ikke som den vigtigste ingrediens - den pågældende titel går til grøntsagerne.

• 07 af 10

  Moo Goo Gai Pan

  Moo goo gai pan er en traditionel kinesisk stir-fry med kylling, svampe, bambusskud og vandkastanjer . Oversat, "moo goo gai pan" betyder "friske svampe med skiveskåret kylling." Hvis du lager ostersauce, sojasovs, risvin og kyllingelager i dit spisekammer, kan dette være et hurtigt aftenmåltid, som hele familien vil nyde.

• 08 af 10

  Rejer Fried Fried

  Det er svært at gå galt med denne enkle, men velsmagende skål lavet med rejer, kogt skinke, ris og grøntsager, krydret med salte østerssaus. Perfekt til, når du har overskydende ris og frosne ærter og rejer på hånden, men er du velkommen til at erstatte friske svampe og mere skinke, når du ikke gør det.

• 09 af 10

  Kung Pao Chicken Stir-Fry

  I denne sundere version af den traditionelle opskrift er kyllingen rostfri i stedet for stegt, hvilket reducerer fedtindholdet og gør til et lettere måltid. Kung pao er en krydret skål med chili peber-skønheden ved at lave mad i hjemmet er at du kan styre varmen.

• 10 af 10

  Rejer Med Hummer Sauce Stir-Fry

  Hummer sauce er en hvid sovs og er en opfindelse af kinesisk-amerikansk køkken. Overraskende nok indeholder hummer sauce ingen hummer overhovedet - den er så navngivet, fordi denne sauce ligner en familie af kantonesiske saucer, der serveres over stegt hummer. Sausens base er en kylling eller kød bouillon, æg og fermenterede sorte bønner.