Datapalmen, der er hjemmehørende i Mellemøsten, blev nævnt i Bibelen som "livets træ", og ordet "dato" kommer fra det græske "daktulos", hvilket betyder "finger". Datoer vokser i store klaser, der kan veje så meget som 40 pund, og store træer vil give mere end 1000 datoer hvert år.
I mange lande tilføjes datoer til salater, couscous retter og karry, men i Nordamerika er de mere almindeligt forekommende i bagt desserter og konfektioner.
Da datoer er meget høje i sukker, kan de let omdannes til sukker. For at lave date sukker, arrangere skivede datoer på en bageplade og bage ved 450 F i 10 til 15 minutter, eller indtil meget tør og hård som sten. Slib eller behandle i en fødevareprocessor for at lave sukker.
Opbevar tørrede datoer på et køligt, tørt sted i 6 til 12 måneder. Tæt indpakket friske datoer vil holde op til 2 uger i køleskabet.
Dato Udbytte: 8 ounce tørrede datoer = 1 kop hakket datoer
Her er nogle populære opskrifter med datoer, herunder søde hurtige brød, cookies og søde barer.
01 af 11
Dato firkanter med havre skorpeDiana Rattray Disse klassiske datofirkanter er utroligt lækre. Skorpen og topping er lavet med havre, brunt sukker og smør. Disse dato firkanter ville være fantastisk til en bake salg. Eller tag dem sammen til en cookout eller potluck.
02 af 11
Dato og Havre HurtigbrødDiana Rattray Hakkede datoer, valgfri nødder eller frø, og vanilje tilføje smag til dette hurtige brød.
03 af 11
Græskekødmuffins med datoerFugtige græskar havre muffins med datoer. Diana Rattray Tørrede datoer findes i disse fugtige græskarmuffins. Havre og en streusel topping tilføjer ekstra smag og tekstur.
04 af 11
Date Drop CookiesDiana Rattray Disse fantastiske bløde brune sukkerkager er toppet med en dukke af tykke, kogte datoer og en anden dab af kogebesmag. Du laver disse igen og igen.
05 af 11
Orange Date BreadDiana Rattray Appelsinjuice tilføjer smag til denne yummy date brød. Tilsæt nogle hakkede pekannødder eller valnødder, hvis du vil.
06 af 11
Date Skillet Cookies Med Crispy Rice Cereal and CoconutDiana Rattray Disse ikke-bake stegepande cookies er gammeldags favoritter. Kagerne er lavet på stovetop med datoer, sprød ris korn og pecannoter. Blandingen formes i bolde og rulles i kokos.
07 af 11
Sød kartoffelbrødspudding med datoer og pekannødderDiana Rattray Tørrede datoer og hakkede pekannøer tilføjer smag og tekstur til denne fugtige lækre sød kartoffelbrødpudding. Server brødpudding med brune sukkerssauce eller bourbon sauce .
08 af 11
Dato omsætningskagerDiana Rattray Disse dato omsætning cookies er fyldt med en dato og møtrik påfyldning for fremragende smag og behagelig tekstur. Omsætningskagerne gør en dejlig snack til weekenden eller gøre dem til feriegæster.
09 af 11
Dato Muffins Med ValnødderDiana Rattray Disse lækre muffins er fyldt med hakket datoer og valnødder. Brug orange ekstrakt eller vanille til aroma.
10 af 11
Dato Pinwheel CookiesJudd Pilossof / Getty Images Denne cookie er altid en favorit ferie cookie. Smør og brunt sukker pinwheel dejen er toppet med datofyldning og derefter rullet op og afkølet. Opskriften laver 7 til 8 dusin cookies, og de fryser godt.
11 af 11
Classic Date Nut BreadBrian Macdonald / Getty Images Denne fugtige date brød fryser godt, så du vil måske lave to brød. Prøv at sprede almindelig eller let sødet flødeost mellem to tynde skiver og fryse "sandwich" for at nyde senere.