Mams Hjemmelavede Oksekød

Denne enkle, daglige oksekødspot kan tilberedes i etaper. Kog oksekødshylderne dagen før, og afslutt derefter med stew bøf og grøntsager den næste dag.

Oksekødene og grøntsagerne giver denne gryderet en god smag. Du er velkommen til at tilføje andre grøntsager til denne gryderet. Ærter kan tilføjes i nærheden af ​​tilberedningstiden, og rober eller pastinetter kan erstatte rutabagaen. Server denne lækre gryderet med friskbagte kiks eller crusty ruller.

Køle rester det er endnu bedre næste dag!

Hvad du skal bruge

• 2 pund oksekød shanks
• 2 store løg
• 6 kopper vand (ca.)
• 1 pund stewing beef (skåret i 1/2-inch stykker)
• 3 spiseskefulde
• mel (all-purpose)
• 1 spsk smør
• 1 spiseskefuld
• ekstra jomfru oliven olie
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 2 kopper terninger rutabaga
• 5 til 6 gulerødder (skrællet og skåret)
• 3 kopper kartofler (terninger)
• Salt til smag
• Peber efter smag
• 2 spsk hakket persille
• Valgfrit: 2 spsk mel blæst med ca. 3 spsk koldt vand indtil glat

Hvordan man laver det

1. Sæt oksekødene og hakkede løg i en stor gryde eller hollandsk ovn ; dække med ca. 6 kopper vand. Koges. Dæk, reducer varmen til lav og lad dem simre i 1 1/2 til 2 timer.
2. Fjern oksekød fra knoglerne, terninger, og læg dem tilbage i gryden.
3. Kast stew bøf stykker med 3 spiseskefulde mel, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber.
4. Varm smør og olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme; Tilsæt de overtrukne oksekødstykker og kog, omrør, indtil det er brunet. Tilsæt i puljen med oksekødshankerne.

1. Dæk og kog over lav varme i 1 time længere, eller indtil oksekød er øm. Tilsæt rutabaga og gulerødder; dække og kog i 15 minutter. Tilsæt kartoflerne; dække og kog i ca. 20 minutter, eller indtil grøntsager er ømme.
2. Tilsæt salt og peber til smag sammen med persille.
3. Fortykkelse om ønsket omrøres den valgfrie mel og vandblanding i gryden og koges, omrøres, indtil den er fortykket.

Serverer 8.

Du kan også lide
Efterårsbægesteg

Oksekød og rødvin Stew

Langsom Komfur Oksekød og Øl Stew

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	592
Total fed	24 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	11 g
Kolesterol	156 mg
Natrium	565 mg
Kulhydrater	38 g
Kostfibre	6 g
Protein	54 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)