Knickerbocker Cocktail Opskrift

Knickerbocker er en klassisk cocktail fra midten af ​​1800'erne, der har rum og hindbær . Det er en ægte New York City drink, der tager på kælenavnet til byens nederlandske bosættere, der havde deres bukser-knickers-rullet lige under knæet.

Dette er en fantastisk sommerdrink, der er helt lækker. Den har en mørkere frugtprofil end mange rumcocktails og en perfekt balance af sødme.

Den hindbær sirup er nøglen til drikkens succes. Den bedste Knickerbocker er lavet med en hjemmelavet hindbærsirup med friskpresset, spændt juice. Du kan også bruge hindbærsirup fra mærker som DaVinci, Monin eller Torani eller bruge hedur Chambord som en erstatning.

Traditionelt serveres drikken i et gammeldags glas over knust is. Det gør også en fabelagtig "martini" . Du skal bare ryste det og spænde det i et kølet cocktailglas .

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. I en cocktail shaker fyldt med is kombinere ingredienserne.
  2. Ryst godt .
  3. Træ i et gammeldags glas fyldt med knust is.
  4. Garnér med en citron eller lime kil og sæsonbestemte bær.

justeringer

Afhængig af den hindbærsirup du bruger, kan du foretage justeringer af frugtingredienserne, så de passer til din smag. Hvis det ikke er sødt nok, tilsæt mere sirup; for sødt, tilsæt lidt mere citrusjuice.

Den oransje likørhældning er generelt ret lille, med nogle opskrifter, der kun bruger 1/2 tsk.

Oprindeligt brugte Knickerbocker-opskriften Santa Cruz rum fra St. Croix. Cocktailhistoriker, David Wondrich, foreslår i Esquire, at ethvert moderne "medium-bodied gold rum" vil være en god erstatning. De populære hvide rummer i dag vil gøre en god drink, men guldrommene vil give drinken mere dybde.

Knickerbockers historie

Knickerbocker-navnet er blevet brugt til at beskrive nogle New Yorkere. Ifølge Wondrich refererer det ofte til de af hollandske afstamning, der nyder lidt mere af en fest end de mere reserverede "yankees".

I 1806 skrev Washington Irving en satirisk bog om byens kultur i tiden under pennens navn, Diedrich Knickerbocker. Navnet sidder fast og er optaget af New York Knicks samt en række virksomheder i byen, herunder det femstjernede Knickerbocker Hotel.

Knickerbocker-cocktailrecepten opstod i den første bartending guide, Jerry Thomas '1862 "Bon Vivants Companion." Det vides ikke, hvem der skabte det eller hvor, selvom der er mange påstande om dens opfindelse.

Ifølge drikkeekspert Simon Difford fra Difford's Guide var der en række variationer af Knickerbocker omkring århundredeskiftet. To af dem optrådte i Harry Craddocks "Savoy Cocktail Book" fra 1930.

En-Knicker-Bocker-specialcocktailen - tilføjede en skive ananas og appelsin til hindbær-rumblandingen og serverede den lige op . Det er en god drink og en du måske vil prøve selv.

Den anden Knicker-Bocker-cocktail-er lidt mere end en rystet perfekt martini med bare et strejf sødt vermouth .

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 265
Total fed 0 g
Mættet fedt 0 g
Umættede fedtstoffer 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 13 mg
Kulhydrater 27 g
Kostfibre 4 g
Protein 1 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)