Vin, øl, cocktail, whisky og te parring ideer til din ferie middag
Tyrkiet er hovedret til Thanksgiving Day middag og mange andre særlige lejligheder i løbet af året. Mens maden vil smage godt, har du overvejet, hvilke drikkevarer der ville være de bedste til at tjene? Uanset om du er en vindrikker, en øl elsker, eller er på udkig efter nogle cocktail-, whisky- og teforslag, har vi nogle gode drikkeparreparationer til din kalkun-middag.
Vine til dit Tyrkiet
Et godt glas vin og traditionelle Thanksgiving måltider går hånd i hånd.
Heldigvis er der masser af muligheder, der passer til stort set enhver smag, når det kommer til at samle vores yndlingsvine med Tyrkiet.
For rødvin entusiaster er Pinot Noir en all-time favorit og god grund. Dens lave tanninindhold gør det muligt at melde sig godt sammen med både kalkunkød og sæsonbestemte sider.
Hvidvin elskere kan ikke gå galt med enten en Riesling eller en Sauvignon Blanc . Herby, jordiske kvaliteter, der findes i mange Sauvignon Blancs, er et perfekt supplement til de urtfyldte fyldstoffer og godt krydrede kartoffelmos.
Øl til dit Tyrkiet
Thanksgiving fest er også perfekt til øl . Maden har enhver smag tænkelig, så når man tænker på at parre en øl med kalkun eller enhver anden fugl, er det også nødvendigt at tænke på alle de andre retter, der sandsynligvis vil ledsage den. Den øl du vælger bør være kompleks, men ikke så meget, at den overstyrer alle disse smag.
Et godt valg er Saison , en gang dunkel stil, der har haft en stærk genopblussen de seneste år.
Saison stammer fra det sydlige Belgien og er nu populær blandt håndværksbryggere, der ofte tager det på som en efterårssæson.
Du finder, at denne øl er en rig, kompleks ale fuld af krydderi og noter af rig, sen sæsonfrugt. Det er bevidst soured, så det bærer bare et strejf af nærhed. Dette gør det ikke bare en god følgesvend til madlavningen på feriebordet, men det er også en meget flot ganeudvaskning.
Cocktails til dit Tyrkiet
Sandsynligvis den mest hensigtsmæssige cocktail, både i navn og smagsprofil, til en fuld kursus kalkun middag er Thanksgiving cocktail . Ligegyldigt hvilke krydderier du vælger til din fugl, kombinationen i denne drik af tør gin og vermouth, sød abrikos-brandy og citronsaftpar perfekt med den salte kalkun. Det gør både en fremragende aperitif og en forfriskende klips under måltidet.
Gin er virkelig en af dine bedre muligheder for den traditionelle Thanksgiving middag. Åndens botanikere giver dimension til din gane, men de er også lette nok til at være komplementære til en række sidevarme. Hvis du er i klemme, er den pålidelige gin og tonic den ideelle cocktail til ethvert måltid, uanset om det har kalkun eller ej.
Hvis du ikke er fan af gin, er der andre cocktail s, der er perfekte til Thanksgiving . Fra en brandy pære skomager til en høj og forfriskende vodka og cider, vil opblanding af en imponerende drink sikkert tilføje til ferieånden.
Whisky til dit Tyrkiet
Et kort glas whisky er et fantastisk supplement til enhver kalkun middag. Sipping på en smagfuld bourbon eller scotch imellem bid kan virkelig åbne din gane for madens smag, du vil bare beholde den under kontrol.
En kort hældning med en finger eller to med et par store isterninger skal komme igennem måltidet. Det er trods alt familie tid, og du ønsker ikke at blive for spidsfuld og sætte en dæmper på festlig ånd.
Til bourbon er noget, der er fyldig som Bogers eller noget, der er højtydende og har brug for lidt vand , et godt valg. Hvis Tennessee whisky er dine ting , tag denne ferie til at opgradere til den røgfyldte karamel og tørrede frugter af Gentleman Jack. Er nogen ved bordet en fan af rug? Giv Templeton eller WhistlePig en hælde, fordi deres krydderi er fantastisk med enhver stegt kød.
Scotch er også en god følgesvend til ethvert måltid, og en særlig lejlighed kræver en særlig flaske. Til enkeltmalte skal du holde fast i de super glatte, ikke-røgfyldte whisky. En Speyside som noget fra The Glenlivet er et glimrende valg.
På den blandede scotch side vil næsten alt sammen pæne sammen med festet. Overveje en opgradering, dog. Hvis du for eksempel er vant til Johnnie Walker Red Label , skal du hente en flaske af den sorte etiket. Omkostningsforskellen er ikke signifikant, men den glattere smag er en meget bedre egnet til et måltid, du lægger stor indsats i.
Te til dit Tyrkiet
Det er vigtigt, at vi ikke rabatter de ikke-alkoholholdige drikkevarer. Te er lige så velegnet til en god madparring som enhver anden drink, og det er noget, alle sammen ved bordet kan nyde.
Som en generel regel er sorte teer din bedste mulighed for en kalkun middag. For noget skarp og gane rensning, vælg en Ceylon (Sri Lankas) sort te . Disse te er ofte fed med medium tanniner og noter af krydderi og citron.
Hvis du foretrækker noget lidt mindre frisk, gå med Darjeeling anden flush (eller sommer plukket Darjeeling). Det har ofte en kompleks smag med subtile undertoner af Muscat drue og stenfrugter. Alternativt har "Oriental Beauty" oolong en glat, rig og frugtsød smag, som mange mennesker elsker med Tyrkiet.