Berry Opskrifter - Hvordan Bevare Bær

Her er nogle gode måder at bevare forskellige slags bær fra forårets jordbær gennem sen sommerens brombær:

• 01 af 14

  Sådan fryser bær

  Frysning er den nemmeste måde at bevare alle typer friske bær på. Men det er ikke sjovt at gå ind i fryseren for kun at få et par bær til dine pandekager for at finde ud af, at du har et kæmpe klump i vejen mere end du har brug for. Sådan fryser du friske bær, så de forbliver løs, og du kan tage lige så mange som du har brug for ...

• 02 af 14

  Canning blåbær med ingen tilsat sukker

  Ved siden af ​​frysning af blåbær er dette min favorit metode til at bevare denne lækre frugt. Det bevarer smagen af ​​friske blåbær smukt og har den fordel at være noget, du kan gemme ved stuetemperatur (og ikke bekymre dig om strømmen går ud) ...

• 03 af 14

  Sådan tørres jordbær i en dehydrator

  Tørrede jordbær er fantastisk på korn, som et skarpt snack eller som en del af en blanding af tørrede frugter og nødder. Jordbær beholder deres farve, når de dehydreres uden en sur opløsning forudbehandling (i modsætning til æbler, pærer og mange andre frugter) ...

• 04 af 14

  Jordbær Jam med hjemmelavet pektin

  Denne jordbær marmelade opskrift bruger en overnight maceration (soaking tid) og hjemmelavet pektin for at holde sukker mængden moderat og madlavning tid lav. Resultatet er en farvestrålende og aromatiseret syltetøj, der ærer den frugt, den er lavet med ...

• 05 af 14

  Rå Cranberry Relish Opskrift

  Denne farverige, tangy relish er fantastisk sammen med ferie sideborde og en forfriskende forandring fra den sædvanlige kogte tranebærsauce. Appelsin er en klassisk smag, der parrerer med tranebær, og æblet tilføjer en flot crunchy kontrastkontrast ...

• 06 af 14

  Enkel Raspberry Jam Opskrift

  Denne simple syltetøj har en intens hindbær smag og kræver ingen tilsat pektin ...

• 07 af 14

  Sådan fryse blåbær

  Blåbær kan gå lige fra fryseren til pandekage og muffinsopskrifter uden optøning dem først. Frosne blåbær kan faktisk fungere bedre end frisk i mange opskrifter.

• 08 af 14

  Hindbær Curd Opskrift

  Denne farverige, cremet raspberry curd er så lækker, du vil gerne slikke skålen efter at have lavet det (jeg gør altid). Det kan laves med friske eller frosne bær, og kræver kun 4 ingredienser og 40 minutter af din tid. Par det med mørk chokolade eller skarpe ginger snaps til en dejlig dekadent dessert ...

• 09 af 14

  Mulberry Jam med hjemmelavet pektin

  Mulberries er en lav pektinfrugt, hvilket betyder, at de ikke jeller godt alene. Men at tilføje kommercielt pektin kræver ofte at tilføje store mængder sukker. Alternativet er en super lang tilberedningstid. Denne opskrift er en glimrende måde at lave marmelamsjukker på uden at skulle købe pektin eller stole på tungt sukkerindhold eller lange tilberedningstider, der resulterer i tab af smag og farve ...

• 10 af 14

  Low Sugar Strawberry Jam Opskrift

  Dette er en let opskrift på jordbær syltetøj, der bruger mindre end halvdelen af ​​det sukker der kræves i traditionelle opskrifter. Resultatet er en sundere behandling, der har den fulde naturlige smag og farve af frugten ...

• 11 af 14

  Den bedste måde at fryse elderbær

  Hvis du har en overflod af ældrebær, er frysning en god måde at bevare dem til fremtidig brug (eller lagre dem, indtil du har nok til en opskrift). Jeg anbefaler også frysning af æggebær, før du forsøger at de-stamme dem, selvom du planlægger at bruge dem med det samme ...

• 12 af 14

  Krydret Cranberry Sauce med Apple og Orange

  Dette er min favorit tranebærsauce, den jeg har tjent på feriemiddage i årtier. Det har mindre sukker end de fleste tranebær sauce opskrifter, så den naturlige tartness af tranebær kommer gennem. En let berøring med æble, appelsin og krydderier giver dybde til smagen ...

• 13 af 14

  10 gode måder at bevare jordbær på

  Fra simple jordbær syltetøj (altid en favorit) til jordbær - Rabarber compote til de bedste teknikker til frysning og dehydrering denne vidunderlige frugt, her er mine yndlingsopskrifter og metoder til at bevare jordbær ...

• 14 af 14

  Sådan fryse Mulberries

  Mulberries er kun i sæsonen i et par uger i midten til det sene forår. Her er den bedste måde at fryse dem til året rundt brug.