Holde din pantry lager er det første skridt til overlevelse mad
Naturkatastrofer er en realitet, som hele verden beskæftiger sig med, herunder orkaner, oversvømmelser, snestorm og endda enkle kortsigtede strømbrud. Det er vigtigt at være forberedt i køkkenet. Dem, der er vant til svære vejrstormere har sandsynligvis allerede en nødplanplan på plads. Find ud af hvad du kan gøre for at forberede dit køkken til naturkatastrofer eller enhver nødstilfælde med tips og opskrifter.
Katastrofe Overlevelse Mat Pantry Basics
Du har sandsynligvis allerede de fleste pantry-grunde, der er nødvendige for at forberede sig på en katastrofe. Hermetiske fødevarer kommer straks i tankerne, om du selv kan købe eller købe kommercielle dåsevarer. Nylige undersøgelser har fundet ud af, at moderne konservesmetoder kan producere et produkt, der ofte er mere næringsrige end deres friske modstykke. Grøntsager dåser i en væske er fremragende til at have ved hånden i tilfælde af vandmangel, da væsken kan bruges i stedet for ferskvand i din opskrift. En række krydderurter og krydderier samt salt er en nødvendighed for at lægge op holdbar mad eller til uanset nye kreationer, som dit frugtbare sind kan udtænke. Salt er også en ernæringsmæssig nødvendighed.
Madolie skal bruges til stegning af madvarer eller til fremstilling af roux til tykkere saucer og gryder. Olivenolie vil være fint urefrigeret i et par måneder, ubestemt i køligt vejr. Jarred mayonnaise er holdbar.
Du vil måske oplagre på små krukker, der hurtigt kan bruges. Selv om det har konserveringsmidler, vil det adskilles efter åbning, hvis det ikke er kølet eller opbevaret på is.
Mel og bageblanding varer i op til 1 år på hylden, mens sukker, salt og honning er evigt, så længe de er ordentligt opbevaret i forseglede emballager eller vandtætte beholdere.
Pastas, ris og tørrede bælgfrugter har lang holdbarhed, men hvis din vandforsyning er begrænset, vil de ikke gøre dig godt. Tørre korn kan spises uden mælk eller med dåsejuice som en snack eller et måltid på farten, en sikker kid-pleaser. Pasteuriseret mælk er nu tilgængelig i kasser, som holder op i dine skabe i op til 6 måneder og kan bruges til at lave en hurtig sauce. Pulveriseret og fordampet dåse mælk er yderligere sikkerhedskopier.
Dehydreret løg og svampe sammen med konserverede grøntsagsjuice er gode til supper, gryder og hollandske ovn måltider med den ekstra fordel at reducere behovet for tilsat salt på grund af den koncentrerede smag. Tørre suppe baser og sovs blandinger kan også tjene som grundlag for supper og gryder .
Konserveskød og skaldyr kan bruges i kolde eller varme retter. Forarbejdede ostemad og tørrede ristede Parmesan og Romano oste er staldstabile og kan udfylde ostens smag.
kogebøger
- Cookin 'med tørrede æg
- The Just-In-Case Food Pantry
- Canning & konservering til dummies