10 gode måder at bevare jordbær på

Fra simple jordbær syltetøj (altid en favorit) til jordbær-Rabarber compote til de bedste teknikker til frysning og dehydrering denne vidunderlige frugt, her er mine yndlingsopskrifter og metoder til at bevare jordbær.

Husk på, at jo mere smagfuldt de friske jordbær du starter med er, jo mere lækre dine endelige produkter vil være. For de mest lækre resultater, brug lokalt dyrkede jordbær, når de er i højsæsonen i dit område (det er forår til tidlig sommer på de fleste steder).

Frosne jordbær kan bruges til at lave noget af syltetøj, compote eller konserverer opskrifter, der er angivet her. Men igen får du de mest smagfulde resultater, hvis du bruger sæsonen, lokale jordbær, som du frøs dig selv.

• 01 af 10

  Den bedste måde at fryse jordbær på

  Ved siden af hjemmelavet jordbær syltetøj er fryse jordbær den bedste måde at bevare deres smag og juiciness på. Du kan bruge frosne jordbær til at lave en marmeladeopskrift, der kræver frisk frugt!

  Disse instruktioner sikrer, at bærene ikke klumper sammen, men forbliver løse, så du nemt kan tage ud, bare det beløb du vil have ...

• 02 af 10

  Low Sugar Strawberry Jam

  Dette er en let opskrift på jordbær syltetøj, der bruger mindre end halvdelen af ​​det sukker der kræves i traditionelle opskrifter. Resultatet er en sundere behandling, der har den fulde naturlige smag og farve af frugten.

  Opskriften kræver lav methoxylpektin (lavet af citrusskræller) og calciumpulver, der begge er tilgængelige fra mærker som Pomona's Universal Pectin . Kombinationen af ​​lavmetoxylpektin og calcium gør det muligt at få en god gel, selv når man bruger lidt eller ingen sukker ...

• 03 af 10

  Jordbær Jam med hjemmelavet pektin

  Denne jordbær marmelade opskrift bruger en overnight maceration (soaking tid) og hjemmelavet pektin for at holde sukker mængden moderat og madlavning tid lav. Resultatet er en farvestrålende og aromatiseret syltetøj, der ærer den frugt, den er lavet med ...

• 04 af 10

  Sådan tørres jordbær i en dehydrator

  Tørrede jordbær er fantastisk på korn, som et skarpt snack eller som en del af en blanding af tørrede frugter og nødder. Jordbær beholder deres farve, når de dehydreres uden en sur opløsning forudbehandling (i modsætning til æbler, pærer og mange andre frugter) ...

• 05 af 10

  Jordbær Rabarber Compote Opskrift

  Jordbær og rosenrød Rabarber er en klassisk parring, dels fordi de begge er i sæson på samme tid, og også fordi deres smag kompletterer hinanden perfekt. Rabarberens sødhed lyser jordbærens sødme, og begge bringer deres dejlige farve til denne bevare ...

• 06 af 10

  Jordbær-Rød Currant Bevarer

  Rubinrød, både tærte og søde, dette bevarer par jordbær og rødbønner perfekt. Begge frugter er i sæson på samme tid. Jordbær er lavt i pektin, men vinmarkerne, højt i naturligt pektin, kompenserer for det ...

• 07 af 10

  Jordbær Køleskab Jam

  Denne nemme opskrift kræver ingen tilsat pektin. Det vil holde i mindst to uger i køleskabet, eller du kan fryse det eller kan det til længere opbevaring.

• 08 af 10

  Easy Strawberry Sauce Opskrift

  Denne lette men ikke overdrevent søde sovs er fantastisk i stedet for sirup på pandekager. Det fryser godt.

• 09 af 10

  Southern Style Jordbær Beholder

  Med tre ingredienser (jordbær, citronsaft og sukker) er denne vintageopskrift en klassisk godbid.

• 10 af 10

  Jordbærvin

  Hjemmelavet jordbærvin er en godbid, som de fleste af dine gæster ikke har smurt før. Du skal vente et år for vinen til at være klar til at drikke, men tro mig, det er ventetiden værd!