Mulberries er kun i sæsonen i et par uger i slutningen af foråret og den tidlige sommer. Frysning er den nemmeste måde at bevare mulber på. Disse instruktioner sikrer, at bærene ikke klumper sammen, men forbliver løst, så du senere nemt kan tage ud det ønskede beløb.
Mulberries kommer næsten altid ud af træet med en lille smule stamme. Du kan forlade stammen, det vil ikke påvirke bæren.
Eller du kan tage tid til at fjerne stammebitene.
Vask mulbærerne
Vask moberbærene under koldt vand og lad dem dræne i et par minutter i en kolander. Vask fjerner bakterier, der kan lure på bærene, såsom salmonella, E. coli eller norovirus.
Single-Layer Freeze
Spred hele, vaskede mulberries i et enkelt lag på et bageplade eller på plader. Frys frugt, afdækket, i mindst to timer. Dette trin er, der sikrer, at bærene forbliver adskilte, når de er frosne.
Overførsel til fryserbeholdere
Overfør de frosne bær til fryseposer eller beholdere. Mærke og dato poser eller beholdere. Det anbefales at bruge BPA-fri beholdere uden plastik . Du kan opbevare mulberries i fryseren i op til seks måneder. De er stadig gode at spise efter det, men deres kvalitet og smag nedbrydes over tid.
Måder at bruge frosne mulberries
Bland glatbærer med lige mælk (eller et alternativ til ikke-mælkeprodukter), yoghurt, honning eller et andet sødemiddel efter eget valg.
De frosne bær vil give smoothie en tyk, kold, milkshake-lignende tekstur.
Du kan tilføje stadigfrosne mulberries til pandekager, muffins og hurtige brød. Selvom mulberriesne vil lave mad sammen med resten af ingredienserne, vil bær, der starter frosne i disse opskrifter, ikke bløde deres farve så meget som friske bær har tendens til at gøre.
Frosne mulberries er lige så gode som friske til fremstilling af mulberry syltetøj og andre søde bevare opskrifter. Lager dem i fryseren i løbet af høstperioden, og kom frem til det marmeladeprojekt senere, når du har tid.
Du kan bruge frosne mulberries til at lave sorbet eller is, men du skal tine frugten, før du omdanner den til en af disse frosne desserter. Uanset om du bruger friske eller frosne mulberries, vil resultatet blive lige så lækkert.
Optø frosne mulberries og derefter purere dem for at lave en enkel, smagfuld sauce til at skære over yoghurt, kage eller frisk frugt. Hvis du tror, at saucen har brug for det, skal du tilføje lidt honning eller sukker og en lille klemme af citronsaft for at intensivere mulberry smagen.
Ud over at blive meget udbredt i tærter og tærter er det et populært supplement til vine, hjerte og urtete.
Frugt og blade sælges i forskellige former som kosttilskud. Den modne plante indeholder betydelige mængder resveratrol, især i stammen bark, som nogle spekulerer kan føre til lang levetid.
Ernæringsmæssige fakta
En 3,5 ounce servering af råmørbær har 43 kalorier, der kan give op til 44 procent af din daglige værdi af C-vitamin og 14 procent af dine jernbehov.