Nogle gange er en simpel suppe mest tiltalende på en kølig aften. Du kan ikke få mere grundlæggende end denne lette creme af kylling eller kalkun suppe.
Uanset om du serverer denne suppe som første kursus til familie eller gæster eller som en del af en afslappet parring med sandwicher, er det en god mulighed - og let i købet.
Denne opskrift findes i "The New Doubleday Cookbook" af Jean Anderson og Elaine Hanna.
Hvad du skal bruge
- 1-quart kylling eller kalkun bouillon
- 1 kop tung fløde
- 1/4 tsk
- salt eller til smag
- 1/8 tsk hvid
- peber
- 1/8 tsk
- muskatnød eller
- muskatblomme
- 1 spsk hakket persille eller
- purløg
Hvordan man laver det
- Brønd bouillon til en simmer og langsomt blande i fløden.
- Tilsæt salt til smag, peber og muskatnød.
- Dæk og lad blødt over den laveste varme i ca. 10 minutter.
- Serveres varm eller iskold, toppet med hakket persille.
Variation
Til homestyle, chunky creme af kylling eller kalkun suppe, lav en creme sauce, erstatte en halv og halv halv for den stærke fløde, og tilsæt bouillon. Kog til fortykket, bland i krydderierne sammen med hakket, kogt kylling eller kalkun, kartofler, ærter og / eller gulerødder.
Sandwich Pairings
Server krem med kylling eller kalkonsuppe til frokost i weekenden eller til en afslappet weeknight-middag med en spektakulær sandwich, der supplerer sine enkle og subtile smagsoplevelser.
En pesto kylling panini tilføjer en italiensk twist, mens grillet ost med kalkun på surdeg gør det til et komfort måltid. For noget sydligt, prøv grillet kylling og pimiento ost sandwich på crusty fransk brød.
For nogle mexicanske varme, sammensæt en panini af chipotle, kylling, avocado og Monterey Jack ost. Eller stak surdejbrød med skiver af avocado, tomat, bacon og salat, toppet med en lækker mayonnaise.
Klassiske klub sandwiches-skiver af sprød bacon, tomater, salat og kalkun med mayonnaise på land hvidt brød - altid god med creme kylling eller kalkun suppe. Du kan også altid falde tilbage på kyllingesalat på land hvide eller fransk brød eller den enkleste af alle koldt kylling eller kalkunsmad med salat, salt og peber og mayonnaise på blødt hvidt brød. Vend nogen af disse klassikere til noget lidt mere sofistikeret ved at skifte brød til brioche ruller, asiago brød, surdej, fransk eller italiensk.
Du kan selvfølgelig erstatte kylling til Tyrkiet eller omvendt i nogen af disse sandwich ideer.
Tilsæt pickles og kartoffelchips (hvis de supplerer sandwichen), og du har selv et måltid af de bedste ingredienser, der bare får dig til at huske, at de enkle ting i livet kun handler om altid det bedste.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 501 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrium | 262 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 35 g |